tag:blogger.com,1999:blog-43217646556701395642024-02-21T09:14:33.846+01:00accro de la cuisinedomixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.comBlogger103125tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-35665515260229752942019-07-04T14:33:00.001+02:002019-07-04T14:37:39.937+02:00Minestrone di verdure<div>
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"><span data-amount="4" data-unit="tablespoon" style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; vertical-align: inherit;"><b><br /></b></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlqRGOnBM5o2dM3U2UWZ9J8uX9G0nWipo9UiBHiKlP0DX9qHPK0LLrGhVRXbtNZhvb3WzleXmx08CQFIBjUqXEpShDhepMzGHjdPlwF0SFzUZINbAaP2YHuv0KL0hUyVjAl-LKJQQOWn0/s1600/IMG_7529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlqRGOnBM5o2dM3U2UWZ9J8uX9G0nWipo9UiBHiKlP0DX9qHPK0LLrGhVRXbtNZhvb3WzleXmx08CQFIBjUqXEpShDhepMzGHjdPlwF0SFzUZINbAaP2YHuv0KL0hUyVjAl-LKJQQOWn0/s640/IMG_7529.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"><span data-amount="4" data-unit="tablespoon" style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; vertical-align: inherit;"><b><br /></b></span></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"><span data-amount="4" data-unit="tablespoon" style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; vertical-align: inherit;"><b>Składniki: </b></span></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"><span data-amount="4" data-unit="tablespoon" style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; vertical-align: inherit;"><br /></span></span></span></div>
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"><span data-amount="4" data-unit="tablespoon" style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; vertical-align: inherit;">4 łyżek</span></span><span style="box-sizing: border-box; vertical-align: inherit;"> o</span>liwy z oliwek </span><br />
<span data-amount="1" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">1</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> średnia cebula, posiekana</span><br />
<span data-amount="2" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">2</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> średnie marchewki, obrane i posiekane</span><br />
<span data-amount="2" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">2</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> średnie łodygi selera naciowego, posiekane</span><br />
<span data-amount="0.25" data-unit="cup" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">¼ szklanki koncentratu</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> pomidorowego</span><br />
<span data-amount="2" data-unit="cup" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">2 szklanki</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> posiekanych sezonowych warzyw (ziemniaki, żółta dynia, cukinia, dynia piżmowa, fasolka szparagowa lub groszek)</span><br />
<span data-amount="4" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">4</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> ząbki czosnku, posiekane</span><br />
<span data-amount="0.5" data-unit="teaspoon" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">½ łyżeczki</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> suszonego oregano</span><br />
<span data-amount="0.5" data-unit="teaspoon" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">½ łyżeczki</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> suszonego tymianku</span><br />
<span data-amount="1" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">1</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> duża puszka </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">pomidorów pelsti pokrojonych w kostkę (lub 2 małe puszki)</span><br />
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">1 litr bulionu drobiowego</span><br />
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: 17px;">100 ml białego wina</span></span><span data-amount="1" data-unit="teaspoon" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">1 łyżeczka</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> drobnej soli morskiej</span><br />
<span data-amount="2" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">2</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> liście laurowe</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">Szczypta płatków czerwonej papryki</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">Świeżo zmielony czarny pieprz</span><br />
<span data-amount="1" data-unit="cup" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">1 filiżanka</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> makaronu orecchiette lub "kolanka"</span><br />
<span data-amount="1" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">1</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> puszka fasoli opłukana i osuszona lub </span><span data-amount="1.5" data-unit="cup" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">1 ½ szklanki</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> gotowanej fasoli</span><br />
<span data-amount="2" data-unit="cup" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">2 szklanki</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> świeżego szpinaku, posiekanego jarmużu lub posiekanej kapusty</span><br />
<span data-amount="2" data-unit="teaspoon" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">2 łyżeczki</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"> soku z cytryny</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;">świeżo tarty parmezan</span></div>
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: 17px;">pesto</span></span><br />
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: 17px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh38NDpD8TPdlcdo2D6rakHAQXH2J9sVaGlJXc_ngDBjBsesrhvwi1719ibGaR1ExVfMOW9To2bFhM_5TkmHOVHBvvGrEmaEr_5lDAijbfiapyrK9EWOy6mRJNhEqEvUR1b6gqMM0nILrA/s1600/IMG_7547.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="975" data-original-width="1600" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh38NDpD8TPdlcdo2D6rakHAQXH2J9sVaGlJXc_ngDBjBsesrhvwi1719ibGaR1ExVfMOW9To2bFhM_5TkmHOVHBvvGrEmaEr_5lDAijbfiapyrK9EWOy6mRJNhEqEvUR1b6gqMM0nILrA/s640/IMG_7547.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: 17px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: 17px;"><b>Przygotowanie:</b></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: 17px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Podgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. D</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">odaj posiekaną cebulę, marchewkę, seler, koncentrat pomidorowy i szczyptę soli. </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Gotuj, często mieszając, aż warzywa zmiękną, a cebula stanie się przezroczysta, około 7-10 minut.</span><br />
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Dodaj sezonowe warzywa, czosnek, oregano i tymianek. </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Gotuj, aż będzie pachnieć, często mieszając, około 2 minuty.</span><br />
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Wlać pokrojone w kostkę pomidory oraz bulion. </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Dodaj liście laurowe i płatki czerwonej papryki. </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Przyprawiaj obficie świeżo zmielonym czarnym pieprzem, wlej wino.</span><br />
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Zwiększ ogień i zagotuj wszystko, a następnie częściowo przykryj garnek pokrywką, pozostawiając małą szczelinę, aby para mogła uciec. </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu.</span><br />
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Gotuj przez 15 minut, następnie zdejmij pokrywkę i dodaj makaron, fasolę i zieleninę. </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Kontynuuj gotowanie, bez przykrycia, przez 20 minut, aż makaron ugotuje się al dente, a warzywa będą delikatne.</span><br />
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Zdejmij garnek z ognia, a następnie usuń liście laurowe. </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Wymieszaj sok z cytryny i pozostałą łyżkę oliwy z oliwek. </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">Skosztuj i dopraw solą i pieprzem. Przed podaniem posyp </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;">startym parmezanem dodaj łyżeczkę pesto na wierzch (opcjonalnie).</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px; vertical-align: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNY8hdKFr6z-I5y6Ni1YOeTawV14Qsc65i90grSGoxfBJzfcvA6PfQiI-QtkhFvA5KqfTFYkdEQfrI5PgWo-MoZ3tEghszCATizhZjiKeZav_aVClF5SYPbxpSM7DElgpSA0Upy7c9_Z0/s1600/IMG_7563.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1090" data-original-width="1600" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNY8hdKFr6z-I5y6Ni1YOeTawV14Qsc65i90grSGoxfBJzfcvA6PfQiI-QtkhFvA5KqfTFYkdEQfrI5PgWo-MoZ3tEghszCATizhZjiKeZav_aVClF5SYPbxpSM7DElgpSA0Upy7c9_Z0/s640/IMG_7563.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-size: 17px;"><br /></span></span>
<br />
<div>
<span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: 17px;"><br /></span></div>
</div>
</div>
domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-80828920916620091772019-07-03T13:54:00.000+02:002019-07-03T13:54:20.962+02:00Pad thai z krewetkami <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZsjICyooftbMxNdzPkTh72ZfDZGq_s53FruDu5DQndY85lBJXXAvbBEjrsyNb-pAaIX-AUm_4DZs6FfS_Mx7SrcLlDSBWtoBiOlKbYmbyLfVPPIgv8VRtTzmTEK4Z64PVF6l_pPEn-OY/s1600/12800280_1283959261630671_6120556636053101372_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="710" data-original-width="960" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZsjICyooftbMxNdzPkTh72ZfDZGq_s53FruDu5DQndY85lBJXXAvbBEjrsyNb-pAaIX-AUm_4DZs6FfS_Mx7SrcLlDSBWtoBiOlKbYmbyLfVPPIgv8VRtTzmTEK4Z64PVF6l_pPEn-OY/s640/12800280_1283959261630671_6120556636053101372_n.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>Składniki:</b></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">300 g płaskiego makaronu ryżowego</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">sos rybny lub lekki sos sojowy, do smaku</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 łyżki. pasty tamaryndowej</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 łyżki stołowe. cukru palmowego lub brązowego</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">4 łyżki. oleju z orzeszków ziemnych</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">4 ząbki czosnku, drobno posiekane</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">3 szalotki, drobno pokrojone</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">krewetki świeże</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">100 g tofu</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 łyżeczki sambalu</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 jajka</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">150 g świeżych kiełków fasoli</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">75 g prażonych orzeszków ziemnych posiekanych</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mała garść kolendry, posiekana</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 dymki, drobno krojone</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">2 łyżki soku z limonki</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">1 limonka pokrojona w ćwiartki </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><b>Przygotowanie:</b></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;">Zagotować wodę w garnku, dodać </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;">makaron ryżowy</span><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;"> </span><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;">i gotować przez ok. 3 minuty. Odcedzić na sitku i przepłukać zimną wodą.</span><br /><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;">Dokładnie wymieszać wszystkie składniki</span><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;"> </span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;">sosu (sos rybny, sok z limonki, cukier, pasta tamaryndowa i sambal) </span><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;">w miseczce. </span></span><span style="background-color: white; color: #323232; font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: 15px; text-align: justify;">W woku lub na duż</span><span style="background-color: white; color: #323232; font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: 14px;">ej patelni z nieprzywierającym dnem podgrzać olej. Dodać starty czosnek, po chwili krewetki, podsmażyć ok. 1 minutę.</span><span style="background-color: white; color: #323232; font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: 15px; text-align: justify;"><b><br /></b></span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;">Dodać krewetki i tofu, smażyć ok. 2-3 minuty. Wbić jajka i podsmażyć wszystko przez ok. 1 minutę delikatnie mieszając. </span><br /><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;">Dodać makaron i smażyć mieszając ok. 4 minuty (mniej więcej w połowie tego czasu wlać</span><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;"> </span><strong style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;">sos</strong><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;">).</span><br /><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;">Na koniec dodać kiełki i posiekaną dymkę (można zachować część do dekoracji) i jeszcze raz wszystko wymieszać.</span><br /><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;">Posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi i zachowaną częścią kiełków oraz dymki.</span></span><div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #323232; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkQnz0ZYljUrUNUaHvg7k2K76M8ST8Zykd0dEs-j67hvq6E95SZwnX4wL1esHfV2GT7cH_ev7emd1SKr-WJzcwFG61sFNAChxnpRVkb4CLrsch4zvsaIL4ef_KWFKXbFeH9OMpdUlEsKw/s1600/12795516_1283959011630696_182190961258323943_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="585" data-original-width="960" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkQnz0ZYljUrUNUaHvg7k2K76M8ST8Zykd0dEs-j67hvq6E95SZwnX4wL1esHfV2GT7cH_ev7emd1SKr-WJzcwFG61sFNAChxnpRVkb4CLrsch4zvsaIL4ef_KWFKXbFeH9OMpdUlEsKw/s640/12795516_1283959011630696_182190961258323943_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white; color: #323232; font-size: 15px; text-align: justify;"><br /></span></span></div>
</div>
domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-12434473728207600912019-07-02T15:14:00.000+02:002019-07-03T13:59:59.083+02:00Tom Kha Gai/ Kurczak w ostrym kokosowym bulionie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZtccmgK0H95gOqLvpneWg7QHLCIMZLtYA-58lyyZCLlP9wxxvJfcUMDxPL0J4lSP5zaWtniNl2dp6Te0twrTXFFdhGaEtDkjRDY8acITd5Nz7FA4Gs1ZEvJDfTPRzWG6HFldoZlPeJHQ/s1600/40556866_2331970640162856_7998689733335056384_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="765" data-original-width="960" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZtccmgK0H95gOqLvpneWg7QHLCIMZLtYA-58lyyZCLlP9wxxvJfcUMDxPL0J4lSP5zaWtniNl2dp6Te0twrTXFFdhGaEtDkjRDY8acITd5Nz7FA4Gs1ZEvJDfTPRzWG6HFldoZlPeJHQ/s640/40556866_2331970640162856_7998689733335056384_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b>Składniki:</b></span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;">2 piersi z kurczaka bez skóry, ok 250 g
1 </span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;">łodyga </span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;">trawy cytrynowej</span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 (3 cm) imbir
4 liście limonki
2 czerwone papryczki chilli</span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">100g pieczarek
400 ml mleczka kokosowego
2 szklanki (500 ml) bulionu z kurczaka
2 łyżki soku z limonki
2,5 łyżki sosu rybnego
1 łyżka cukru trzcinowego
Świeże liście kolendry</span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span>
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b>Przygotowanie:</b></span></span><br />
<span style="background-color: #f8f9fa; color: #222222; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span>
<span style="background-color: #f8f9fa; white-space: pre-wrap;"><span style="color: #222222; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Pokrój kurczaka w cienkie paski. Odłóż na bok.
Pokrój trawę cytrynową na ok 6 cm kawałki. Pokrój imbir na cienkie plastry, rozerwij liście limonki na trzy części, pokrój chili na pół, usuwając nasiona. Pokrój pieczarki w cienkie plasterki.
Wlej mleko kokosowe i bulion do rondla, ustaw na średnim ogniu. Gotuj przez 2 do 3 minut, nie pozwalając, by się zagotowało.
Zmniejsz ogień do średnio niskiego i dodaj trawę cytrynową, imbir,pieczarki, liście limonki i chili. Gotuj przez kolejne 2 minuty, ciągle mieszając.
Dodaj kurczaka i gotuj, mieszając, przez 5 minut. Zmniejsz ogień jeśli zupa zacznie się gotować
Zdejmij garnek z ognia. Wlać sok z limonki, sos rybny i cukier. Podawać przybrane kolendrą.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6kv0PHw4aV5E0WsOvpizpr7m0ECW8Lr5OXLkJpKodmWzrn2s0nmADFyDgVxHMDYtydJ8OhrjV_YmqmtGOKpbFpFOp1qgfLoE98Q2jn39_Xsi4CDOqfsZ03YD_rwVYCKhkO6_8Z5JpM2U/s1600/40658704_2331963403496913_2522645497957580800_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6kv0PHw4aV5E0WsOvpizpr7m0ECW8Lr5OXLkJpKodmWzrn2s0nmADFyDgVxHMDYtydJ8OhrjV_YmqmtGOKpbFpFOp1qgfLoE98Q2jn39_Xsi4CDOqfsZ03YD_rwVYCKhkO6_8Z5JpM2U/s640/40658704_2331963403496913_2522645497957580800_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-72977705624144702432017-06-01T18:04:00.002+02:002019-07-03T14:06:20.096+02:00Ramen z kaczki<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2UWB6mDHWgUEen-R72j9_N0pMHrpPuSmNbboKKGQmVWdTfCXbtqiHxL5ccDcwn0MAPN7AfnHRP8u7ZHBZMtSjF6vvYpVLxn4jzmbHumiT4SffBmoDu33lCSuFDLN0eef5ANA6WVxk7NM/s1600/IMG_8559.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1028" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2UWB6mDHWgUEen-R72j9_N0pMHrpPuSmNbboKKGQmVWdTfCXbtqiHxL5ccDcwn0MAPN7AfnHRP8u7ZHBZMtSjF6vvYpVLxn4jzmbHumiT4SffBmoDu33lCSuFDLN0eef5ANA6WVxk7NM/s640/IMG_8559.JPG" width="410" /></a></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="color: #222222; font-family: "droid" serif;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Składniki na bulion: </span></div>
<ul>
<li><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 15px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 korpus z kaczki</span></span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">2 marchewki grubo pokrojone</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1,5 kg kości wieprzowych</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">2 gałązki selera naciowego</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">120 -150 g pokrojonej w paseczki kapusty zielonej</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">3 zmiażdżone ząbki czosnku</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">5 cm zmiażdżonego imbiru</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">3 pokrojone szalotki</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 płat wodorostu Kombu</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">60 ml (ok. 4 łyżli) sake</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span>
<br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Na bardzo gorącym tłuszczu podsmaż korpusy z każdej strony 3 – 4 minuty. Zalej kaczkę 2 l wody. Za pomocą drewnianej łyżki zdrap spaleniznę, w której skoncentrowany jest cały smak i wymieszaj ją w wodzie.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Zagotuj całość, a następnie gotuj na wolnym ogniu. Co jakiś czas zdejmuj szumowiny.Kości wieprzowe polać oliwą, doprawić solą i pieprzem, upiec w 300 stopniach do momentu aż będą bardzo zarumienione, wrzucić do bulionu.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Do bulionu wrzuć pokrojone warzywa, wodorosty oraz sake. Całość wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu 2 godziny.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">II Etap – przygotowanie boczku</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Składniki:</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">600 g boczku</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">125 ml sake</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">250 ml sosu sojowego jasnego</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">140 g (7 łyżek) cukru białego</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 gwiazdka anyżu</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 laska cynamonu</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">2 czerwone, posiekane papryczki chilli</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">2 x 3cm kawałek zmiażdżonego imbiru</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">500 ml wody</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Smaż boczek z każdej strony, aż będzie złoty.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Do garnka wlej 1,5 l wody i sake, włóż 1 kawałek imbiru, a następnie włóż obsmażony boczek. Zagotuj całość, a następnie gotuj na wolnym ogniu 45 minut.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Po 45 minutach, do żeliwnego garnka typu cocotte, dodaj sos sojowy, cukier i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj resztę przypraw i drugi kawałek imbiru.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Ugotowany boczek dodaj do sosu i obtocz go z każdej strony. Zalej go wodą, tak aby był cały zanurzony.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Przykryj garnek przykrywką, ale nie do końca – zostaw małą szparę.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Wstaw do rozgrzanego pieca do 160 stopni z termoobiegiem, na 2 godziny.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">III Etap – kontynuacja bulionu</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">60 ml sosu sojowego jasnego</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">250 ml dashi</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">sól</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Przefiltruj bulion przez gazę, dodaj sos sojowy, dashi i sól do smaku.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">IV Etap – dodatki</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Składniki:</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">upieczony boczek pokrojony w 1,5 cm paseczki</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">4 połówki ugotowanych jajek (żółtko powinno byc ugotowane na pół miękko)</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">800 g świeżego ugotowanego makaronu ramen lub 400 g ugotowanego suchego makaronu</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 opalony palnikiem liść nori, porwany na małe kawałki</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">grzyby shiitake</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">kukurydza</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">4 łodyżki szczypioru pokrojonego w paseczki</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">prażony biały i czarny sezam</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span>
<br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">V Etap – serwowanie</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Do sporej miseczki włóż makaron, zalej go gorącym bulionem.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Po jednej stronie miski ułóż pocięty w 1,5 cm paseczki boczek. Po drugiej połóż połówkę ugotowanego jajka,szczypiorek, kukurydzę, grzyby.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Na koniec posyp wszystko sezamem i kawałkami nori.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">*przepis autorstwa Pacala Brodnickiego, pozmieniany przeze mnie</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfqHUM0Ozps02W5g4O0A1F8b179qGJFXdYPCekrfQPkb1h4bkf6oePteOEi3E2Qr7NiP7VxD5G4-KIaQ3OsqvZKMYh12uzmltTqvSLc8QObbwmqWLr1QxLcHgHBc1xYFC2ZohfGNMhA9k/s1600/IMG_8567.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfqHUM0Ozps02W5g4O0A1F8b179qGJFXdYPCekrfQPkb1h4bkf6oePteOEi3E2Qr7NiP7VxD5G4-KIaQ3OsqvZKMYh12uzmltTqvSLc8QObbwmqWLr1QxLcHgHBc1xYFC2ZohfGNMhA9k/s640/IMG_8567.JPG" width="426" /></a></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Droid Serif"; font-size: 15px; line-height: 26px; margin-bottom: 26px;">
<br /></div>
domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-74882899112890746042015-07-09T12:02:00.000+02:002019-07-02T15:20:23.390+02:00Ślimaki po prowansalsku/ Escargots à la provençale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlh9uwpXzaRn4aQ2oC3XuT_Z9NGdA-5z-8k5RmyP4BR_rtUAwM8GtE_de0PdnQcHL9d79t7qHXVJT0ECHDXpvXAOSgfKXt2vqWu4mVrXEK4nM2mS8Zmc94T4AAducFZ8zksTXZZmTvOPk/s1600/IMG_2099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlh9uwpXzaRn4aQ2oC3XuT_Z9NGdA-5z-8k5RmyP4BR_rtUAwM8GtE_de0PdnQcHL9d79t7qHXVJT0ECHDXpvXAOSgfKXt2vqWu4mVrXEK4nM2mS8Zmc94T4AAducFZ8zksTXZZmTvOPk/s640/IMG_2099.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Składniki</strong>-200g ślimaków<br />
-1 szklanka białego wytrawnego wina<br />
-4 ząbki czosnku, posiekane<br />
-2 cebule posiekane w kostkę<br />
-1 puszka pomidorów pelati pokrojonych w kostkę<br />
-1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki<br />
-Sól i pieprz<br />
-masło klarowane<br />
<br />
<br />
<b>Przygotowanie:</b><br />
Płuczemy ślimaki pod zimną wodą, oczyszczamy je starannie. Rozgrzewamy masło na patelni. Smażymy cebulę oraz czosnek przez około 5 minut. Dodajemy ślimaki, mieszamy. Dorzucamy posiekaną natkę pietruszki, dodajemy sól i pieprz do smaku. Wlewamy białe wino, dodajemy pomidory i pozwalamy im się zredukować przez ok 10 minut. Podajemy z kromką chleba z oliwek i posypujemy posiekaną natką pietruszki.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUrDICG-bcKrfyYlS0HEWbC32pO4Gogsw78VF4n22HoaonX32LxNuBlHWdxgyqHoPLq2bC4pjGqDyR4J5xmpxYKs1Q96U425Tju-TcNBBehSNJa7znfPbyhVJoI3NAyMALQE_MTB9wtME/s1600/IMG_2095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUrDICG-bcKrfyYlS0HEWbC32pO4Gogsw78VF4n22HoaonX32LxNuBlHWdxgyqHoPLq2bC4pjGqDyR4J5xmpxYKs1Q96U425Tju-TcNBBehSNJa7znfPbyhVJoI3NAyMALQE_MTB9wtME/s640/IMG_2095.JPG" width="640" /></a></div>
domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-71468545068534445462014-04-10T20:21:00.000+02:002019-07-10T13:59:41.137+02:00Beza Pavlova (wersja z czekoladą lub klasyczna z owocami)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyc7UdPMOAz4XMMnWQHhXEi0CVJtWQpeSygwr0eejwUQ_Pzvks7FwzN9w1k0LYsCqj6j5B6sH5_wUeMIv1W_zzVeV1Q6JjW89aalfWQ1fuLzPUKBDfP_tsRIXhLPV4-mdhLl5m5qNZQnc/s1600/14358960_1448725061820756_2050074668004875428_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="887" data-original-width="960" height="591" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyc7UdPMOAz4XMMnWQHhXEi0CVJtWQpeSygwr0eejwUQ_Pzvks7FwzN9w1k0LYsCqj6j5B6sH5_wUeMIv1W_zzVeV1Q6JjW89aalfWQ1fuLzPUKBDfP_tsRIXhLPV4-mdhLl5m5qNZQnc/s640/14358960_1448725061820756_2050074668004875428_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Przyznaje że nie jestem fanką bezy, bolą mnie od niej zęby ze względu na jej wyjątkową obfitość w cukier. Pozostaję w mniejszości, gdyż deser ten jak zauważyłam cieszy się dużą liczbą entuzjastów. Robiłam pierwszy raz, mama przyznała że najlepsza jaką do tej pory jadła. Dlatego polecam.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Składniki: </span><br />
<br />
<span style="font-weight: bold;"><i>na bezę czekoladową:</i></span><br />
-białka z 6 jajek<br />
-300 g drobnego cukru<br />
-3 łyżki kakao (w wersji klasycznej omijamy)<br />
-50 g gorzkiej czekolady, posiekanej/startej na tarce (w wersji klasycznej możemy użyć białej czekolady lub ominąć ten składnik)<br />
<br />
<b><i>na wierzch:</i></b><br />
-500 ml kremówki<br />
- 250 g serka mascarpone<br />
- 3 łyżki likieru Cointereau<br />
- maliny, truskawki, figi, borówki<br />
-mięta do dekoracji<br />
<br />
<br />
<i><b>sos malinowy:</b></i> <br />
-mrożone maliny<br />
-sok pomarańczowy<br />
- 2 łyżki creme de cassis<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Przygotowanie:</span><br />
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i wykładamy blachę papierem do pieczenia.<br />
Białka
ubijamy na sztywną pianę, gdy piana będzie sztywna
dodajemy po łyżce cukru, dalej ubijając. Do ubitej piany dodajemy
przesiane kakao i posiekaną czekoladę. Mieszamy delikatnie.<br />
Na
papierze do pieczenia rysujemy okrąg o średnicy mniej więcej 23 cm.
Wykładamy bezę i wyrównujemy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i
natychmiast zmniejszamy temperaturę do 150 stopni. Pieczemy 1 godzinę 15
minut.<br />
W tym czasie przygotowujemy sos. Maliny wrzucamy do garnka, czekamy aż się rozpuszczą i zagotują, następnie dolewamy trochę soku pomarańczowego, miksujemy i czekamy aż sos się zredukuje. Na koniec dodajemy trochę creme de cassis do smaku i odstawiamy do ostygnięcia.<br />
Gotowa beza jest krucha i sucha na wierzchu, a w środku miękka i ciągnąca po delikatnym naciśnięciu. Beze studzimy w wyłączonym piekarniku.<br />
<br />
Na krótko przed podaniem ubijamy kremówkę na sztywno, łączymy z mascarpone, dodajemy likier, mieszamy, rozkładamy na powierzchni bezy i układamy owoce. Bezę posypujemy wiórkami czekolady i polewamy sosem malinowym.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKPjfhWfWOWR0jsVYx6nkPvWXho3E4ak72hR43OtZSO31ysLgIBS0iMso_MMEWXcOkwO4yqyzmXTHuF6MaiBzkAGU01nPZBrA50nDjuVY_7NxcOorBSq8YS3nwi7bTQiumlQqEg8TEtBo/s1600/IMG_4510.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: start;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKPjfhWfWOWR0jsVYx6nkPvWXho3E4ak72hR43OtZSO31ysLgIBS0iMso_MMEWXcOkwO4yqyzmXTHuF6MaiBzkAGU01nPZBrA50nDjuVY_7NxcOorBSq8YS3nwi7bTQiumlQqEg8TEtBo/s1600/IMG_4510.JPG" width="640" /></a></div>
<br />domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-63685288028889453042014-02-13T13:29:00.001+01:002019-07-04T15:01:32.866+02:00Blanquette de veau<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaJFoDMqyhcp1-SM94PCpTReWwuW_Dfyp904jSO47CLEf1D2NlzlVmjkLHPipNnAwQaP_hpTIIiaYL21shwWGVgGgC7YP22-rBQz6H1b09wKRecGa46omvDlTqBqmFDwQHR8SS3Bed9_w/s1600/IMG_3207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaJFoDMqyhcp1-SM94PCpTReWwuW_Dfyp904jSO47CLEf1D2NlzlVmjkLHPipNnAwQaP_hpTIIiaYL21shwWGVgGgC7YP22-rBQz6H1b09wKRecGa46omvDlTqBqmFDwQHR8SS3Bed9_w/s640/IMG_3207.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Blanquette de veau to tradycyjny gulasz francuski, w przeciwieństwie do trochę bardziej popularnego <a href="http://accrodelacuisine.blogspot.com/2013/01/boeuf-bourguignon.html">Beuf bourgiugnon</a>, jest on zabielany (śmietana, białe mięso, białe wino) , jak sama nazwa wskazuje - "blanquette". Pierwszy raz spotkałam się z tym daniem będąc we Francji, a konkretnie w Besançon w regionie Franche-Comté. Motywem mojego miesięcznego pobytu w tym miejscu była jak się domyślacie edukacja języka francuskiego. W ramach ćwiczenia konwersacji, mieliśmy za zadanie zrobić ankietę dotyczącą zwyczajów żywieniowych Francuzów. Ankieta zawierała również pytanie o ulubioną potrawę. Ku mojemu zaskoczeniu 70% odpowiedzi brzmiała : "pizza, lasagne, spaghetti". Byłam lekko zszokowana faktem iż, posiadając tak wspaniałą kuchnię, produkty i kulturę jedzenia, Francuzi (zazwyczaj młodzież) wybierają kuchnie włoską na poziomie fast-foodu (bo nie sądzę żeby lasagne we Francji mogłaby dobrze smakować). No cóż przykre że zamiast doceniać to co mamy ludzie wolą kuchnię zagraniczną, której tak na prawdę nie znają i często nawet nie wiedzą jak powinna smakować. <br />
Powróćmy jednak do sedna. Pamiętam do dziś jak weszłam do kiosku spytać panią sprzedawczyni o jej preferencje kulinarne. Odpowiedziała bez wahania że ceni sobie tradycyjną kuchnię francuską, jej ulubionym daniem jest właśnie Blanquette de veau, a ulubionym do tego winem Bourgogne<span class="searchmatch"></span> <span class="searchmatch">Aligoté, o czym później się przekonałam że to połączenie idealne.</span><br />
<br />
<b>Składniki</b><br />
-1 kg górki cielęcej, pokrojonej w kostkę 5cm<br />
-2 posiekane kości cielęce<br />
-450 ml wytrawnego białego wina<br />
-1 por przekrojony na pół<br />
-1 duża cebula nabita 5 goździkami<br />
-1 duża marchewka pokrojona w plasterki<br />
-1 anyż gwiazdkowy<br />
-1 <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Bouquet_garni">bouquet garni</a> (natka, tymianek i liść laurowy zawinięte w gałązkę selera naciowego)<br />
-sól, pieprz<br />
-100 g masła<br />
-250g pieczarek pokrojonych w plasterki<br />
-2 łyżki mąki<br />
-gałka muszkatołowa<br />
-1 łyżka soku z cytryny<br />
-2 duże żółtka<br />
-150 ml creme fraiche<br />
<br />
<b>Przygotowanie</b><br />
Cielęcinę i kości wkładamy do dużego rondla. Zalewamy winem i taką ilością wody aby pokryła mięso. Doprowadzamy do wrzenia na dużym ogniu, od czasu do czasu zbierając<b> </b>ścięte białko z powierzchni. Gdy piana przestanie się tworzyć, wkładamy do garnka por, cebulę, marchewkę, anyż, pieprz ziarnisty i bouquet garni. Doprawiamy solą do smaku. Przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez 45 min, aż mięso będzie miękkie.<br />
Na patelni roztapiamy 30 g masła, zarumienić pieczarki. Wstawiamy do ciepłego piekarnika rozgrzanego do najniższej temperatury.<br />
Łyżką cedzakową przekładamy ugotowane mięso na półmisek. Polewamy niewielką ilością wywaru z gotowania i przykrywamy folią aluminiową lśniącą stroną do dołu. Wywar z gotowania przecedzamy zostawiając marchew, a pozostałe warzywa wyrzucamy.<br />
Na średnim ogniu rozpuszczamy w rondlu resztę masła. Dodajemy mąkę cały czas mieszając, gotujemy przez 2 min, aż powstanie gęsta gładka masa. Powoli łączymy z 300 ml przecedzonego wywaru. Doprawiamy do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Gotujemy na małym ogniu.<br />
W dużej misce ubijamy żółtka, śmietanę i sok z cytryny. Cały czas mieszając, powoli dolewać sos. Dodać grzyby i połączyć z sosem. Polać mięso i podawać z ryżem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy2GvcsXZ7nUZTtgT2Q_GgdfoMCGouXPMLBG6uE_ErP7Tbg0NuVfJuDy5QmjIrkzVM-GbjcYWdMai8zMnwADDP_9w-t7a_iS5Zu1V2sQWX1FioTbGzEeI81iQn6ir9oys-Fh4fr7ar_pA/s1600/IMG_3222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1166" data-original-width="1600" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy2GvcsXZ7nUZTtgT2Q_GgdfoMCGouXPMLBG6uE_ErP7Tbg0NuVfJuDy5QmjIrkzVM-GbjcYWdMai8zMnwADDP_9w-t7a_iS5Zu1V2sQWX1FioTbGzEeI81iQn6ir9oys-Fh4fr7ar_pA/s640/IMG_3222.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSKzgHuCkuCO2Lwo9jcfW3kdugAYfHs4Jw3chd3bedsxhr4FIcCv115emSzsOTLPZ2DnslUa7eEcYQZ_M-OAVqt0I998-UgUiVaKjsRfiaG4tH_N5Gg3md2-Wufj6KyTOQbxEQJix_5Bg/s1600/IMG_3195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1236" data-original-width="1600" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSKzgHuCkuCO2Lwo9jcfW3kdugAYfHs4Jw3chd3bedsxhr4FIcCv115emSzsOTLPZ2DnslUa7eEcYQZ_M-OAVqt0I998-UgUiVaKjsRfiaG4tH_N5Gg3md2-Wufj6KyTOQbxEQJix_5Bg/s640/IMG_3195.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-bbBgLUROPpAI8BAIsIDIbKX866IHlHAkOO1fhnF1gfzIOyD7pKkFs7kXwjOXYK33KP4c6bJJSOKjVr5vL8pdFsfRJE0_0Kr0nYIRMUD8tcris_dfyck9qNGd2t77mVj7vWLVe9T9ko/s1600/IMG_3185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-bbBgLUROPpAI8BAIsIDIbKX866IHlHAkOO1fhnF1gfzIOyD7pKkFs7kXwjOXYK33KP4c6bJJSOKjVr5vL8pdFsfRJE0_0Kr0nYIRMUD8tcris_dfyck9qNGd2t77mVj7vWLVe9T9ko/s640/IMG_3185.JPG" width="426" /></a></div>
<br />domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-70597013640168211822014-02-06T15:56:00.000+01:002014-02-06T15:59:57.262+01:00Honey Chocolate Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsrAMsxwpqqODXDkTDXUf-tBKL-I-_5Pp_U7-hd75ySasGUTjiB1_5X28oSEC-HaKNsKEisiUU8dc7P6hqpK0nJkPR8tzMhCiN-Q22KhfSZxBkQF6CUpTVFzUfa-jK3jSsgunfcrgAMf4/s1600/IMG_4010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsrAMsxwpqqODXDkTDXUf-tBKL-I-_5Pp_U7-hd75ySasGUTjiB1_5X28oSEC-HaKNsKEisiUU8dc7P6hqpK0nJkPR8tzMhCiN-Q22KhfSZxBkQF6CUpTVFzUfa-jK3jSsgunfcrgAMf4/s1600/IMG_4010.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Przepis na ten tort odkryłam chyba z 6 lat temu, kiedy dostałam bodajże na urodziny pierwsza prawdziwą książkę kucharską, która tak mnie zafascynowała - Nigella "Feast" w oryginale. Robiłam już to ciasto wcześniej 2 razy, tym razem wprowadziłam innowację w postaci przekładania go kremem z mascarpone. Jednym słowem z przepisu na ciasto zrobiłam tort. Pszczółki i ich lepienie jest super, ciasto pyszne lecz opór słodkie! <br />
<br />
<b>Składniki</b><br />
<br />
<b>ciasto:</b><br />
-100g gorzkiej czekolady<br />
-275g cukru brązowego<br />
-225g miękkiego masła<br />
-125ml miodu płynnego<br />
-2 jajka<br />
-200g mąki<br />
-1 łyżeczka sody oczyszczonej<br />
-1 łyżka kakao<br />
-250ml wrzątku<br />
<br />
<b>polewa:</b><br />
-60 ml wody<br />
-125 ml miodu<br />
-175 czekolady gorzkiej<br />
-75g cukru pudru<br />
<br />
<b>krem:</b><br />
-500g mascarpone<br />
-200ml śmietanki kremówki<br />
-1 łyżka Cointreau<br />
-skórka starta z pomarańczy<br />
-paczka cukru waniliowego<br />
<br />
- sok pomarańczowy i cointreau do nasączenia ciasta <br />
<br />
<b>pszczółki:</b><br />
-30g żółtego marcepanu<br />
-16 płatków migdałowych<b></b><br />
<b><br /></b>
<b>Przygotowanie</b><br />
<br />
Ubijamy cukier razem z masłem. Dodajemy miód, a następnie jajko z jedną
łyżką mąki, miksujemy, potem dodajemy drugie jajko z kolejną łyżką mąki, mieszamy. Wlewamy roztopioną
czekoladę, resztę mąki, sodę, kakao, a na koniec wodę.
Wszystko mieszamy na gładką masę i wlewamy do tortownicy (1 o średnicy 22 cm, jeśli chcemy zrobić piętrowe ciasto podwajamy ilość składników i pieczemy w większej ilości form i wielkości wg uznania). Pieczemy ok. 1,5
godz. Sprawdzamy po 45min i jeśli ciasto jest za ciemne, przykrywamy je folią
aluminiową sprawdzając, co 15min.<br />
Odstawiamy ciasto do wystygnięcia.<br />
Przygotowujemy krem. W oddzielnej misce ubijamy śmietankę na sztywno, dodajemy cukier waniliowy. W osobnej misce mieszamy mascarpone z 3 łyżkami mleka, cointreau i skórką z pomarańczy, łączymy delikatnie z ubita śmietaną.<br />
Upieczone ciasto przekrawamy na pół, nasączamy Cointreau z sokiem pomarańczowym i smarujemy kremem (jeśli mamy więcej warstw z każdą postępujemy tak samo), przykrywamy drugą warstwą.<br />
Aby przygotować polewę gotujemy wodę i miód, zmniejszamy ogień, dodajemy czekoladę,
mieszamy, aż się roztopi. Dodajemy cukier i mieszamy, aż będzie
gładkie.Wylewamy polewę na chłodne ciasto. Polewamy je ok. 1 godziny
przed podaniem. Zostawiamy odrobinę polewy na zrobienie pasków na
pszczółkach.<br />
Dzielimy marcepan na 8 równych kawałków i formujemy pszczółki.<br />
Drewnianym patyczkiem malujemy oczy i paski, po bokach wkładamy 2 płatki migdałowe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_o-PssVyoChGwAWI-aNuhqkkquBTPnjXHUaRR9YZI5pNIHiJIxBgdbjbgWq-z2cQxMgws2vXuT9qN6V3bN10PeWzmqu-cz7Yt22qNwFW9qwx7evi7GVGcKkS8se2qCqrmsqfwAIl4KSo/s1600/IMG_4003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_o-PssVyoChGwAWI-aNuhqkkquBTPnjXHUaRR9YZI5pNIHiJIxBgdbjbgWq-z2cQxMgws2vXuT9qN6V3bN10PeWzmqu-cz7Yt22qNwFW9qwx7evi7GVGcKkS8se2qCqrmsqfwAIl4KSo/s1600/IMG_4003.JPG" height="604" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVnRdDa0L8OegbBX2i-OnWmyPRo2kbFILGjOxLW0d17npotQibh04kjV-S4mEzrxmnOn4-Zvbwf9zEMhXYZYY3hW4fioDgIaIeFfTe77Zlf0MhIYNH7Ggwhd6dxfA2qVABIS-xe8M0Hz0/s1600/IMG_4016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVnRdDa0L8OegbBX2i-OnWmyPRo2kbFILGjOxLW0d17npotQibh04kjV-S4mEzrxmnOn4-Zvbwf9zEMhXYZYY3hW4fioDgIaIeFfTe77Zlf0MhIYNH7Ggwhd6dxfA2qVABIS-xe8M0Hz0/s1600/IMG_4016.JPG" height="598" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqJsuxO3CDyMHCKRnB7c1YV6M35qrzqeWi8jWWd-wQyetudZngKfzt2VWkzPavcyvjxn6-VZQLqPCH8PizrXTmnglt2QmYirl9TX7CTXwzFU5wHokHUCG_JGE3V9ZZlEKqFbJbnHhKcdA/s1600/IMG_4020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqJsuxO3CDyMHCKRnB7c1YV6M35qrzqeWi8jWWd-wQyetudZngKfzt2VWkzPavcyvjxn6-VZQLqPCH8PizrXTmnglt2QmYirl9TX7CTXwzFU5wHokHUCG_JGE3V9ZZlEKqFbJbnHhKcdA/s1600/IMG_4020.JPG" height="572" width="640" /></a></div>
<br />
<br />domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-82679054832733639832014-01-27T13:54:00.000+01:002014-01-27T13:56:48.538+01:00Brownies bazyliowo-cytrynowe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQqq7UkXWljlFOzZpEz3EDc85ZK17B5TAojOb7zuBTL0RELhbWq6PYquw94oULEc0fgwHspCnY9HLcGoimI9RZhJezyzun2HgJ2AU6FLLPlm6FwOzuMAZOcCjyOxQuwYWcZ7nLQRRg7v0/s1600/IMG_3942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQqq7UkXWljlFOzZpEz3EDc85ZK17B5TAojOb7zuBTL0RELhbWq6PYquw94oULEc0fgwHspCnY9HLcGoimI9RZhJezyzun2HgJ2AU6FLLPlm6FwOzuMAZOcCjyOxQuwYWcZ7nLQRRg7v0/s1600/IMG_3942.JPG" height="416" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf05o4nhXpLmp1nAjC-EG63FNPVpUEMNw3v_FxJl0LSKDKOXck4A0_bFyMZwpB1DgGzG2B_PGdl0444njGADhZ-AG6GGg7yjbtOGsk3Sm4H3KxUwkL5CgNwtJxuYl2gSbdPJ3PWXzxsWI/s1600/IMG_3942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf05o4nhXpLmp1nAjC-EG63FNPVpUEMNw3v_FxJl0LSKDKOXck4A0_bFyMZwpB1DgGzG2B_PGdl0444njGADhZ-AG6GGg7yjbtOGsk3Sm4H3KxUwkL5CgNwtJxuYl2gSbdPJ3PWXzxsWI/s1600/IMG_3942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="mso-bidi-font-weight: normal;">Dawno nie robiłam brownies, być może mi się przejadło. Najprostsze ciasto na świecie, raczej nie da się go zepsuć.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="mso-bidi-font-weight: normal;">Jeszcze niedawno pamiętam kiedy moda na to ciasto była dość łatwo dostrzegalna. Brownies z oreo, serniko-brownies, malteasers-brownie,cream-cheese-brownie, marshmallow-brownie, beanut-butter-brownie, </span></span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="mso-bidi-font-weight: normal;">peanut-butter-jelly-chicken-tuna-sandwich-brownie!... </span></span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="mso-bidi-font-weight: normal;">szczerze mówiąc, nie jestem fanką takich wybujałych połączeń. Niemniej jednak wersja bardziej naturalna z bazylią i skórką z cytryny jak najbardziej do mnie przemawia.</span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Składniki:</b></span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">-300 g czekolady gorzkiej</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">-150 g masła</span></div>
</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">-3 jajka</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">-100 g cukru pudru</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">-3/4 łyżeczki proszku do pieczenia</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">-15 g mąki ziemniaczanej</span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">-30g mąki pszennej </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">-30 g kakao </span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">-3 łyżki espresso</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">-garść porwanych świeżych liści bazylii</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">-skórka starta z cytryny </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b>Przygotowanie:</b></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span></span> </span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Czekoladę </span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">rozpuszczamy z masłem w kąpieli wodnej. Dodajemy
kakao. Odstawiamy.</span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span></span> Przygotowujemy okrągłą (o średnicy 22cm) lub kwadratową formę (o boku 22 cm). Wykładamy ją pergaminem. </span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span></span>Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.</span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span>W osobnej misce miksujemy jajka, dodając stopniowo cukier a następnie mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao.</span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Łączymy masę jajeczną z czekoladową. Mieszamy dokładnie. Na koniec dodajemy bazylię oraz skórką cytrynową, mieszamy i wlewamy do formy.</span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Pieczemy ok 20-30 minut do momentu aż ciasto będzie stałe lecz wilgotne w środku</span>. <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Odstawiamy do ostygnięcia na kilka minut, podejemy wg uznania z lodami waniliowymi lub cytrynowymi</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCEg_Qi3DTq33C2YFPAPPkLPHs613fJ_30Tx_Q27WNOl-eRfwasJsPRiTRhaN-T_DYTUE_6TGhh8Dp76s9x3SQfgwHhni_L_ILjn3hz6TB0kj3SmyHq4HexFSXtp3mHIG_2OGoXekge3s/s1600/IMG_3955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCEg_Qi3DTq33C2YFPAPPkLPHs613fJ_30Tx_Q27WNOl-eRfwasJsPRiTRhaN-T_DYTUE_6TGhh8Dp76s9x3SQfgwHhni_L_ILjn3hz6TB0kj3SmyHq4HexFSXtp3mHIG_2OGoXekge3s/s1600/IMG_3955.JPG" height="410" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"></span>domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-49889157436539979822014-01-11T12:44:00.000+01:002014-01-11T12:44:06.379+01:00Zupa cebulowa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_dAnXwSlzuhkYYldTfF-OXhgCDKchs1m-ITyE0CfgwaVpTKHZKzliyfWuEk7yHON3reCmoDnjFJYSeRoHUDkDyxMQ5Q-9DLy2IaorGLu8IQny-_SDZGYZ91phyphenhyphenjirasl5hEz7Kb6ucL0/s1600/IMG_3798.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_dAnXwSlzuhkYYldTfF-OXhgCDKchs1m-ITyE0CfgwaVpTKHZKzliyfWuEk7yHON3reCmoDnjFJYSeRoHUDkDyxMQ5Q-9DLy2IaorGLu8IQny-_SDZGYZ91phyphenhyphenjirasl5hEz7Kb6ucL0/s1600/IMG_3798.JPG" height="460" width="640" /></a></div>
<br />
Najlepsza zupa na zimę! Na zupę cebulową natchnęło mnie ze względu na mój nowy nóż, który chciałam wypróbować. Krojenie nim to sama przyjemność. Polecam wszystkim zaopatrzyć się w ostry nóż zanim zabierzecie się za cebulę ;) <br />
<br />
<b>Składniki</b><br />
- 750g cebuli pokrojonej w piórka<br />
- 100g masła<br />
- 100g startego sera gr<span class="st">uyère</span><br />
<span class="st">- 2 łyżki mąki</span><br />
<span class="st">- 1 łyżka cukru </span><br />
<span class="st">- 1l bulionu warzywnego lub wołowego</span><br />
<span class="st">- sól , pieprz</span><br />
<span class="st">- gałka muszkatałowa</span><br />
<span class="st">- tymianek </span><br />
<span class="st">- 100 ml śmietanki kremówki</span><br />
<span class="st">- szklanka białego wina wytrawnego lub porto</span><br />
<span class="st">opcjonalnie: grzanki z czerstwej bagietki i serem gruyere </span><br />
<br />
<b><span class="st">Przygotowanie</span></b><br />
<span class="st">Masło roztapiamy </span><b><span class="st"> </span></b><span class="st">na patelni o grubym dnie. W</span><span class="st">rzucamy cebulę, posypujemy cukrem, solą i tymiankiem (w zależności od wielkości patelni, smażymy wszystkie cebule na raz lub partiami). Smażymy przez 20- 30 min, od czasu do czasu mieszając, aż cebula nabierze złotobrązowy kolor.</span><br />
<span class="st">Oprószyć całość mąką, mieszając smażyć jeszcze przez 2 min. Cebulę przełożyć do garnka i zalać bulionem, dusić przez kolejne 15 min na małym ogniu. Do zupy wlewamy wino białe lub porto, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatałową. Wrzucamy połowę startego sera do zupy, dodajemy śmietankę i mieszamy. Przygotowujemy grzanki w piekarniku w 200 stopniach. Jeśli macie specjalne kokilki do zapiekania zupy cebulowej, napełniamy je zupą, wrzucamy na wierzch gotowe grzanki, posypujemy resztą sera i zapiekamy w piekarniku przez ok 20 min aż ser się roztopi i nabierze złotego koloru. Jeśli nie macie takich naczyń, wystarczy po prostu wrzucić gotowe grzanki na wierzch zupy i tak podawać.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV1iQld59Qh10CVX1W8UqeFMD9r6wK8v-LKrF_lhPzcBwPNkofH7UQnaACo4KqtIe99r6hP95xvUcSRdt5iozKQxl5OGxUQWIbKjwCh6d-l7sYo9Uoj9PrWL3ZLQn__218fx0tCr6Dd7Q/s1600/IMG_3793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV1iQld59Qh10CVX1W8UqeFMD9r6wK8v-LKrF_lhPzcBwPNkofH7UQnaACo4KqtIe99r6hP95xvUcSRdt5iozKQxl5OGxUQWIbKjwCh6d-l7sYo9Uoj9PrWL3ZLQn__218fx0tCr6Dd7Q/s1600/IMG_3793.JPG" height="420" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgohyphenhyphenZ8GxRPtUu8lmn6xwzzB9-isuQ-GTAQxWbWFpmvyoJdOkhv3B2zzx0cO8vfqTugsZwui8WLbhRt8iRqpbW5elsU4HBM2tJAzLMu7nbpGOfT2gpMq0rSlJD2AGB8Dla11ymSXjYpxMM/s1600/IMG_3792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgohyphenhyphenZ8GxRPtUu8lmn6xwzzB9-isuQ-GTAQxWbWFpmvyoJdOkhv3B2zzx0cO8vfqTugsZwui8WLbhRt8iRqpbW5elsU4HBM2tJAzLMu7nbpGOfT2gpMq0rSlJD2AGB8Dla11ymSXjYpxMM/s1600/IMG_3792.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5F4yzU__JgRs-oVSLj0N27TkemIo6TCEySf1ButhQAe0E8H2rRiK287T5gEmTwkz2s1ConrFMYEp992BlNbKaEHlZfqRT-W3uML4mEQ_Hx8xzJzoUm4a7jKkk5WAVj7HJ-Chm9E278Kw/s1600/IMG_3802.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5F4yzU__JgRs-oVSLj0N27TkemIo6TCEySf1ButhQAe0E8H2rRiK287T5gEmTwkz2s1ConrFMYEp992BlNbKaEHlZfqRT-W3uML4mEQ_Hx8xzJzoUm4a7jKkk5WAVj7HJ-Chm9E278Kw/s1600/IMG_3802.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<span class="st"> </span> <br />
<b> </b>domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-6177960467599973952014-01-07T20:25:00.001+01:002019-07-02T15:49:23.545+02:00Ośmiornica z grilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixUoMiaHLffWXJkYpuTDQ0__LHmvac_zv-qZWZ61dj6atMYOa1fRYn_9afwfmz_uNzDRKI0RH9eo_aKDhclBEXeJG_qVHQxjCps759jsREQis_AzM3sF6_cNBVxEZtDnQj3itXLKaUCMQ/s1600/13494949_1373045382722058_3576852135053347665_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixUoMiaHLffWXJkYpuTDQ0__LHmvac_zv-qZWZ61dj6atMYOa1fRYn_9afwfmz_uNzDRKI0RH9eo_aKDhclBEXeJG_qVHQxjCps759jsREQis_AzM3sF6_cNBVxEZtDnQj3itXLKaUCMQ/s640/13494949_1373045382722058_3576852135053347665_n.jpg" width="640" /></a></div>
<b></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Składniki </span></b><br />
<b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></b>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 kg całej ośmiornicy</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 3 cytryny, skórka starta z 1 szt</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- liście laurowe</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- ziele angielskie</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- białe wino wytrawne 0,5 szklanki</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 4 ząbki czosnku</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- natka pietruszki</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 łyżeczka suszonego oregano</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 świeża papryczka chilli, bez nasion, drobno posiekana </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- świeża mięta </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 łyżki miodu</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- sól morska i świeżo mielony pieprz </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- sałata mieszana</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-oliwa </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Przygotowanie</span></b><br />
<b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></b>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Gotujemy wodę w sporym garnku (rozmiar w zależności od wielkości ośmiornicy). Wrzucamy pokrojone w plasterki 2 cytryny, liście laurowe, ziele angielskie, wlewamy wino i wrzycamy ośmiornicę. Gotujemy max 2 godz, do momentu aż będzie miękka. Odcedzamy ośmiornicę i odstawiamy do ostygnięcia. Porcjujemy na części (macki).</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Podgrzewamy 4 łyżki oliwy na patelni grillowej, dodajemy posiekane zioła, oregano, posiekaną papryczkę chilli, rozgniecione ząbki czosnku, startą skórkę z cytryny, smażymy 2 min aby uwolnić aromaty. Na patelnię wrzucamy ośmiornicę oraz pomidorki,doprawiamy solą i pieprzem, smażymy przez ok 4 min aż się zarumieni. Na koniec sos ze smażenia mieszamy z miodem i podsmażamy na nim ośmiornicę przez kilka sekund. Podajemy na sałacie skropionej oliwą i cytryną.</span><br />
<br />
<b style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj_1wLcuy3bxQw9ie5nyypWfTNZfTwOEvi6yQ0lKJVtg8rJw7gKPEIKIIkwpduTuvSW8LywdmkSqBKz39H4Op3MyoObUuGgkol7LqGx1v9IE5TiQ6AcpLf2yIsUAAPmHX2nMEoDtG2Pvw/s1600/IMG_3762.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj_1wLcuy3bxQw9ie5nyypWfTNZfTwOEvi6yQ0lKJVtg8rJw7gKPEIKIIkwpduTuvSW8LywdmkSqBKz39H4Op3MyoObUuGgkol7LqGx1v9IE5TiQ6AcpLf2yIsUAAPmHX2nMEoDtG2Pvw/s1600/IMG_3762.JPG" width="640" /></a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZEyVTkWbnYR4NAU24-IYX7h0IX4lIAMstpttSc19lwADsMGWeemp9IIAb6QQe8GjWo2Z_KYFHsMbm7SUeCH_cYdkp3n5poIz1eK2saAolSvnK2El-4HU_lKtdKcja_4QmHm-ctXgyIus/s1600/IMG_3735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="1600" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZEyVTkWbnYR4NAU24-IYX7h0IX4lIAMstpttSc19lwADsMGWeemp9IIAb6QQe8GjWo2Z_KYFHsMbm7SUeCH_cYdkp3n5poIz1eK2saAolSvnK2El-4HU_lKtdKcja_4QmHm-ctXgyIus/s640/IMG_3735.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNFj9oqNbjIOQNj23AIVoyycSO7KJ7qg9bX_2lURMwcsX16PJcm6HKJGgFMnp5h-BQEX7iM2WMv044gEBZrbKYktGkwuhSkycJDeOJsMIsaBsrKZjNzFHb9lBTngUV0pdJA4W1ELTw1ng/s1600/IMG_3751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNFj9oqNbjIOQNj23AIVoyycSO7KJ7qg9bX_2lURMwcsX16PJcm6HKJGgFMnp5h-BQEX7iM2WMv044gEBZrbKYktGkwuhSkycJDeOJsMIsaBsrKZjNzFHb9lBTngUV0pdJA4W1ELTw1ng/s1600/IMG_3751.JPG" width="484" /></a></div>
<br />domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-67495917112432882402014-01-06T19:37:00.000+01:002019-07-10T13:58:09.853+02:00Chèvre chaud<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjndPHLLvTZrO9hQof7pH1N0e4Kje1_l7c4hRSJ2gTUbu0k2DPbcLN4AXucoHPevpnIBG9NNqEnhXIOmZif9I0dihkO6jvsAxfZby4rxwsP8fETp4OKFcrrUJq08uv4IXzCeiG-8QfdJW0/s1600/39988818_2318972204796033_5288373723823341568_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="591" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjndPHLLvTZrO9hQof7pH1N0e4Kje1_l7c4hRSJ2gTUbu0k2DPbcLN4AXucoHPevpnIBG9NNqEnhXIOmZif9I0dihkO6jvsAxfZby4rxwsP8fETp4OKFcrrUJq08uv4IXzCeiG-8QfdJW0/s1600/39988818_2318972204796033_5288373723823341568_n.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br />
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-weight: normal;"> Sałatka "<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A8vre_chaud">Chevre chaud</a>"to znana francuska sałatka którą znajdziemy w prawie każdej brasserie. Chevre chaud dosłownie oznacza gorący kozi ser co jest najbardziej charakterystyczne dla tej potrawy. Aby wzbogacić trochę smak stwierdziłam, że oprócz orzechów włoskich dodam jeszcze prażone rodzynki, odrobinę miodu oraz świeży tymianek. To jest wersja idealna chevre chaud!</span></span><br />
<br />
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">Składniki:</span></div>
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">-ser kozi dojrzewający roladka 200g</span></div>
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">
</span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">-sałata mieszana</span></div>
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">
</span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">-orzechy włoskie </span><br />
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">-rodzynki (w lecie możemy zastąpić świeżymi figami)</span><br />
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">-bagietka na zakwasie, pokrojona na małe kromki</span><br />
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">-sos vinaigrette</span></div>
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">-2 łyżki miodu</span><br />
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">-świeży tymianek </span></div>
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">
</span>-świeżo zmielony pieprz<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br />
<b>Przygotowanie:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">Rozgrzewamy
piekarnik na 180 stopni. </span>Umytą, osuszoną i porwaną sałatę mieszamy z sosem vinaigrette. Orzechy i rodzynki prażymy na rozgrzanej małej patelni i odstawiamy. Pokrojoną bagietkę grillujemy na odrobinie masła z obu stron. Na grzankach kładziemy pokrojony w plastry kozi
ser i wstawiamy do piekarnika na ok 5 min. Po wyjęciu grzanki <span style="margin-left: auto; margin-right: auto;">układamy na każdej porcji sałatki, p</span>osypujemy
orzechami i rodzynkami, polewamy miodem, posypujemy listkami świeżego tymianku i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQxZKO90wte8EDdx2KovCWLckIyXewFc4Gp210pOLwftWntx-FdIq_IdLCLWtH7VETywGBhRBUhrV0CD5hV3exEFSjCxJePPGlwgSFN1hyphenhyphenp4xmOlidIKV48xKJntVYrVb5EjPHommzlxM/s1600/IMG_3484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQxZKO90wte8EDdx2KovCWLckIyXewFc4Gp210pOLwftWntx-FdIq_IdLCLWtH7VETywGBhRBUhrV0CD5hV3exEFSjCxJePPGlwgSFN1hyphenhyphenp4xmOlidIKV48xKJntVYrVb5EjPHommzlxM/s1600/IMG_3484.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUS5Ld6xxweb5S0il4gAAbg9z1DkvQT9Cp3LYucWgcCboj6W20ZWo7wirVJESj63wKD5anE4N8y78CYL1VGLexYR0DMIAoikj62ZwJFF3tg9Koq_GTCEnKrv25LOt3YfrcUgCtZRtwFL0/s1600/39986140_2318972731462647_2669243305979543552_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="651" data-original-width="960" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUS5Ld6xxweb5S0il4gAAbg9z1DkvQT9Cp3LYucWgcCboj6W20ZWo7wirVJESj63wKD5anE4N8y78CYL1VGLexYR0DMIAoikj62ZwJFF3tg9Koq_GTCEnKrv25LOt3YfrcUgCtZRtwFL0/s1600/39986140_2318972731462647_2669243305979543552_n.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-88919603615216620692014-01-06T15:45:00.001+01:002014-01-06T15:45:14.490+01:00Tarteletki z jabłkiem i camembert<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLPnHR-NkjlR3x5SdE8ygiXqA1MxL6zkwqlZmDl7MVROZZlbJSihE7PaGHaHy8uSiJ88NsyWG_P1hJajohNuQ3-zQY8UP4v-7yn-O3tS7-TEe8QVe0jMH_BgCHMMd4AjBYWInqOsA-QXE/s1600/IMG_3626.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLPnHR-NkjlR3x5SdE8ygiXqA1MxL6zkwqlZmDl7MVROZZlbJSihE7PaGHaHy8uSiJ88NsyWG_P1hJajohNuQ3-zQY8UP4v-7yn-O3tS7-TEe8QVe0jMH_BgCHMMd4AjBYWInqOsA-QXE/s640/IMG_3626.JPG" height="446" width="640" /></a></div>
<br />
To taki eksperyment wykorzystujący zbędne produkty w kuchni- u mnie właśnie były to jabłka i zalegający w lodówce camembert. Połączenie to okazało się zaskakująco smaczne. Przypomniały mi się czasy kiedy będąc w Besancon z moją przyjaciółką odkryłyśmy specjalne konfitury do serów. Były to idealne połączenia smakowe komponujące się z francuskimi serami, jak gruszka z cuminem, czarna wiśnia z tymiankiem, borówka z pieprzem syczuańskim czy figa z orzechami włoskimi. Do tej pory za każdym razem jak jestem we Francji i uda mi się je znaleźć, przywożę sobie do Polski (podpowiem że można je dostać jedynie w supermarkecie "Monoprix"). <br />
Wracając do tarteletek, są one na tyle poręczne, że można je ładnie zapakować i dać komuś w prezencie (zdjęcie poniżej). <br />
<br />
<b>Składniki</b><br />
-8 jabłek<br />
- porcja ciasta kruchego*<br />
-100g masła<br />
-1 camembert francuski<br />
- świeży estragon<br />
- 1 jajko<br />
- 100 ml creme fraiche<br />
- szczypta gałki muszkatałowej<br />
<br />
<b>Przygotowanie</b><br />
Gotowe ciasto wałkujemy na cienki placek, wypełniamy nim posmarowane masłem foremki. Wkładamy do piekarnika na 10-15 w temp. 180 stopni. Obrane jabłka kroimy w szesnastki. Masło rozpuszczamy w rondlu, wrzucamy jabłka i karmelizujemy aż złapią ładny kolor, doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec można flambirować je calvadosem jeśli posiadacie. Dorzucamy posiekany estragon, zdejmujemy z gazu. Foremki z podpieczonym ciastem wypełniamy jabłkami i pokrojonym w plastry camembertem. W niewielkiej misce ubijamy jajko, dodajemy śmietanę, gałkę muszkatałową, sól, pieprz i mieszamy. Każdą tarteletkę zalewamy otrzymaną masą. Wkładamy do piekarnika na ok 20 min i pieczemy w temp 180 stopni. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPqi5Z61uZ_xnBTFTjKfU409C7J7KaWgn8fF2NFy494w8lRqnfiA-ShZ7TTdujThDdvwlldUtR80Nn2g4Kp06NAIjUl-3uB76Ir56yxFa8X4iihfzzLpbxD0Nc_tumvjGpsutuKgXjock/s1600/IMG_3618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPqi5Z61uZ_xnBTFTjKfU409C7J7KaWgn8fF2NFy494w8lRqnfiA-ShZ7TTdujThDdvwlldUtR80Nn2g4Kp06NAIjUl-3uB76Ir56yxFa8X4iihfzzLpbxD0Nc_tumvjGpsutuKgXjock/s1600/IMG_3618.JPG" height="442" width="640" /></a></div>
<br />domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-16911094434507583372013-12-06T15:13:00.002+01:002013-12-06T15:13:26.595+01:00Konfitura z żurawiny<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYAd1FUzi57vQShFsTrCX20bzDc9y76rT1S7AfXAuiXmyCl9N2f99Pcs9KtHoVOEMny_5rb8jeCBUy7c7PZbSY0GmJoLw06D36JkBoNvaTvqEmPUynEmoo3gSz9JFl0qsSF8pYpj0LmxY/s1600/IMG_3540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYAd1FUzi57vQShFsTrCX20bzDc9y76rT1S7AfXAuiXmyCl9N2f99Pcs9KtHoVOEMny_5rb8jeCBUy7c7PZbSY0GmJoLw06D36JkBoNvaTvqEmPUynEmoo3gSz9JFl0qsSF8pYpj0LmxY/s640/IMG_3540.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Przetwory z żurawiny najlepiej smakują w okresie świątecznym. Najpyszniejszy jest domowy pasztet z żurawinką i chrzanem ale też z kaczką, czy dziczyzną. Można też podawać ją jako dodatek do serów. Moją żurawinę wzbogaciłam o skórkę pomarańczową alby nadać jej jeszcze bardziej świąteczny charakter. Osobiście w święta wszędzie wciskałabym żurawinę... Polecam też stary przepis na świąteczne<a href="http://accrodelacuisine.blogspot.com/2011/12/cranberry-and-white-chocolate-cookies.html"> ciasteczka z białą czekoladą i żurawiną</a> oraz <a href="http://accrodelacuisine.blogspot.com/2012/04/honey-roast-ham.html">pieczoną szynkę z miodem</a> do której idealnie nadaje się konfitura z żurawiny. <br />
<br />
<b>Składniki</b><br />
- 500g świeżej żurawiny (lub mrożonej)<br />
- 350-400g cukru<br />
- 300-400 ml czerwonego wina<br />
- starta skórka z pomarańczy <br />
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyOzMptX_uuj8a7wEgZDR3Q2fXuoKdOItGDuQ1KIz4RTPmhRyy1fn3deqdZcmcNmu9ja-GXHQZAl18KvycCkrj_2EWdD7BLf_IjYO67D0Tn8E2X8VFK77RAhj4tlgK3hzN28BcqiA7f9U/s1600/IMG_3553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyOzMptX_uuj8a7wEgZDR3Q2fXuoKdOItGDuQ1KIz4RTPmhRyy1fn3deqdZcmcNmu9ja-GXHQZAl18KvycCkrj_2EWdD7BLf_IjYO67D0Tn8E2X8VFK77RAhj4tlgK3hzN28BcqiA7f9U/s640/IMG_3553.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Przygotowanie </b><br />
Żurawinę wrzucamy do garnka, wsypujemy cukier, wlewamy wino i gotujemy na wolnym ogniu przez ok 1 godzinę. Dodajemy skórkę z pomarańczy i skrobię ziemniaczaną do zagęszczenia. Gotową konfiturę wlewamy do czystych słoików, podgrzanych w piekarniku do 100 stopni. Słoiki zakręcamy, przewracamy do góry dnem i odstawiamy do wystudzenia.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ5TPwKu6N8HJNVyl2P0mTPG7F3m1gfQM1Ejt0qHJvUlGpk3qhdl397ssDcWEq2bM73rcIi65SODhyphenhyphenW9s7mJfFDAE5g0yaVS_B-yi3iWACAH8e5LyYbRv4Iu04Z202gZhk0xCjxatGQXo/s1600/IMG_3574.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ5TPwKu6N8HJNVyl2P0mTPG7F3m1gfQM1Ejt0qHJvUlGpk3qhdl397ssDcWEq2bM73rcIi65SODhyphenhyphenW9s7mJfFDAE5g0yaVS_B-yi3iWACAH8e5LyYbRv4Iu04Z202gZhk0xCjxatGQXo/s640/IMG_3574.JPG" width="556" /></a></div>
domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-47726430314862705352013-12-04T16:25:00.001+01:002019-07-02T17:25:02.795+02:00Sernik krakowski<div align="justify">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit8iYdCxCZMmIRKXuABkQMrXowTlJyYMMOv3v7UNK3umyPpAvGp6XjwtYihNBIsHd-jeAmlKNve83H1x8VvhNo6MdCakpSa3mKFIZNhopZBArh7Jf4rKV2Q6tOepudZikj5y1EWNQZ7Vc/s1600/10350639_875601765799758_6429843144590303756_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit8iYdCxCZMmIRKXuABkQMrXowTlJyYMMOv3v7UNK3umyPpAvGp6XjwtYihNBIsHd-jeAmlKNve83H1x8VvhNo6MdCakpSa3mKFIZNhopZBArh7Jf4rKV2Q6tOepudZikj5y1EWNQZ7Vc/s640/10350639_875601765799758_6429843144590303756_n.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">Zachciało mi się ostatnio zrobić prawdziwy polski sernik, taki jak zawsze można kupić w każdej cukierni- na kruchym spodzie, z kratką i lukrem. Podstawą sernika krakowskiego oczywiście jest dobry twaróg, który należy samemu przemielić (zapominamy o 5kg wiadrze sera ze sklepu o aromacie wanilinowym, w składzie z gumą arabską). Taki sernik zrobiłam na imprezę firmową, której kulinarnym motywem przewodnim była kuchnia polska. Najprawdopodobniej smakował bo zanim się obejrzałam, zostały same okruchy..</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">Przepis pochodzi z <a href="http://www.mojewypieki.com/">www.mojewypieki.com.</a><span style="text-decoration: underline;"><br /></span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;"><span style="text-decoration: underline;"><br /></span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">Składniki na kruche ciasto:</span></div>
<ul>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">250 g mąki pszennej</span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">100 g cukru pudru</span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">125 g masła </span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">8 g cukru waniliowego</span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">1 jajko</span></li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">Wszystkie
składniki połączyć razem, szybko zagnieść ciasto, wstawić do lodówki na
co najmniej godzinę czasu. Z ciasta odkroić 1/3, odłożyć z powrotem do
lodówki. Pozostałe ciasto rozwałkować na bardzo cienki placek, wyłożyć
nim dno formy o wymiarach 35 x 25 cm, ponakłuwać widelcem. Podpiec w
temperaturze 170°C przez 15 minut. </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;"><span style="text-decoration: underline;"><br /></span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">Składniki na masę serową:</span></div>
<ul>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">1 kg twarogu (półtłusty, tłusty)</span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">8 jajek</span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">100 g miękkiego masła</span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">250 g cukru</span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">3 łyżki cukru waniliowego</span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">3 łyżki mąki ziemniaczanej</span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">100 g rodzynek</span></li>
<li><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">50g skórki pomarańczowej kandyzowanej </span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">2-3 łyżki Cointreau</span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">żółtko do posmarowania pasków, roztrzepane (uwaga: nie wyrzucać białka, będzie potrzebne do lukru!) </span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmWa1R0NAdD09kaZGEao9vjqRrzJHo2tR8AJH8EC0WKxO1-Lq5yrYz6C2iJPF4i8vXgoDAQDH8xbE5gYrRqiVwu9pm6xShsZvlGRek5yMjXfX2mUZwcXB6RcKB5kS1iIa54GvHhgYQPmQ/s1600/IMG_3499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmWa1R0NAdD09kaZGEao9vjqRrzJHo2tR8AJH8EC0WKxO1-Lq5yrYz6C2iJPF4i8vXgoDAQDH8xbE5gYrRqiVwu9pm6xShsZvlGRek5yMjXfX2mUZwcXB6RcKB5kS1iIa54GvHhgYQPmQ/s640/IMG_3499.JPG" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;"><br /></span>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">Twaróg
zemleć. Rodzynki i skórkę pomarańczową zalać Cointreau w osobnej misce. Masło, 200 g cukru i cukier waniliowy utrzeć w osobnym naczyniu
na krem. Ucierając, dodawać po 1 żółtku i części twarogu. Ucierać, aż
składniki się połączą i masa będzie puszysta. Białka ubić na sztywno,
pod koniec ubijania dodając pozostałe 50 g cukru. Pianę wmieszać do masy
serowej razem z mąką ziemniaczaną i rodzynkami. Można dodać ulubiony
aromat.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">Podpieczony
spód wyjąć z piekarnika. Wyłożyć na niego masę serową. Ciasto pozostałe
w lodówce cienko rozwałkować i radełkiem wykroić paski o szerokości 1
cm. Z pasków ułożyć na serniku kratkę, posmarować ją żółtkiem.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">Piec około 50 - 60 minut w temperaturze 170°C.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">Przygotować lukier:</span></div>
<ul>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">sok z 1 cytryny</span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">150 g cukru pudru</span></li>
<li>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">1 białko </span></li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">Wycisnąć
sok z cytryny, dodać puder i białko, utrzeć. Jeśli będziemy uważać, że
jest zbyt rzadki, gęstość można regulować cukrem pudrem (jeśli zbyt
gęsty - można dodać gorącej wody).</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">Wystudzony
sernik posmarować lukrem. Można też posmarować same paski - co jest
bardziej pracochłonne, ale będą one lepiej widoczne.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN2s3ijoSWa6GN3sSxw_895U4qu1zYYyBJiSJZAjDNGYt10UbtHGQSJZ-K48pC80VbCZwfHd2v4bgK56UezLH2nfjk7E_AKXRP27jlfXIwD33HpNqCe8VYXa2DukPa9r-d1XJtDpMIlXE/s1600/IMG_3531.JPG" imageanchor="1" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN2s3ijoSWa6GN3sSxw_895U4qu1zYYyBJiSJZAjDNGYt10UbtHGQSJZ-K48pC80VbCZwfHd2v4bgK56UezLH2nfjk7E_AKXRP27jlfXIwD33HpNqCe8VYXa2DukPa9r-d1XJtDpMIlXE/s640/IMG_3531.JPG" width="640" /></a></span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfI7mXMVyt1INUaWGZOiY0aB0DokbS7QJgNyw9r_yCDJb_a_xToC8AmvbOUTUOd_pmdDpHicMtNI_C7oZfhS9p5o5YIpm0iKTpjj6Tgq7KvkX34cCUKDMHgAsXKM0ieMzKGNE_ySzNPuI/s1600/IMG_3601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfI7mXMVyt1INUaWGZOiY0aB0DokbS7QJgNyw9r_yCDJb_a_xToC8AmvbOUTUOd_pmdDpHicMtNI_C7oZfhS9p5o5YIpm0iKTpjj6Tgq7KvkX34cCUKDMHgAsXKM0ieMzKGNE_ySzNPuI/s640/IMG_3601.JPG" width="640" /></a></div>
<div align="justify">
<br /></div>
domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-89366530196509966262013-11-17T12:51:00.003+01:002013-11-17T13:05:15.296+01:00Salade Niçoise<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJcklnBMCrUliJ8fXxjgY4-JaMb7Zq1JFY3bVtZtOEkODx947M-E_dh754WyzySz80KmD-S_GlX5GJXFNkmPGHIhyd0pIHSikG8Zsx812P3r3AS_mgn4Fciz0C50NOQmqNfCnZFyj9_P4/s1600/IMG_2758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJcklnBMCrUliJ8fXxjgY4-JaMb7Zq1JFY3bVtZtOEkODx947M-E_dh754WyzySz80KmD-S_GlX5GJXFNkmPGHIhyd0pIHSikG8Zsx812P3r3AS_mgn4Fciz0C50NOQmqNfCnZFyj9_P4/s640/IMG_2758.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Czyli klasyczna sałatka nicejska, po prostu.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Składniki</span></b><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-2 puszki tuńczyka w kawałkach dobrej jakości w sosie własnym</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-250g fasolki szparagowej zielonej (najlepiej cienkiej typu francuskiego)</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-2 małe główki sałaty np liść dębu lub innej wg uznania</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-4 duże jajka ugotowane na twardo i pokrojone w ćwiartki</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-5 ugotowanych młodych ziemniaków</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-50g odsączonych anchois</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-50g czarnych oliwek</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-2 pomidory pokrojone w ćwiartki</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-garść podartych liści bazylii</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-sos vinaigrette czosnkowy</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-oliwa</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-sól, pieprz</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-bagietka francuska do podania</span><br />
<br />
<b>Przygotowanie</b><br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pomieszać liście sałaty z odrobiną winegretu i bazylii, ułożyć na talerzu. Osobno zmieszać i doprawić z winegretem pomidory, ziemniaki, fasolkę szparagową. Wyłożyć na talerz. Posypać oliwkami, a na wierzchu ułożyć jajka oraz anchois.</span></span><br />
<span style="border: 0px; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsP0dAmYBHiGGFuFq8WijOH92uGxWucxGuNZYDiQFVt0uwHK8oxvxs0_KNB9JFS9MgyB6YwqMUwu34gBlkW7dwdrowtReYQPK0VnmvME24OQ_HbmfbCuFk5_WsbUJDvHip3N4yys3odhA/s1600/IMG_2772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsP0dAmYBHiGGFuFq8WijOH92uGxWucxGuNZYDiQFVt0uwHK8oxvxs0_KNB9JFS9MgyB6YwqMUwu34gBlkW7dwdrowtReYQPK0VnmvME24OQ_HbmfbCuFk5_WsbUJDvHip3N4yys3odhA/s640/IMG_2772.JPG" width="640" /></a></div>
<br />domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-30437375704013031302013-11-04T16:33:00.000+01:002019-07-02T17:20:28.244+02:00Fondant au chocolat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguTn91hRRdDSAh2Lph6gO1bY6jn-sgMIfahS8NIrRl1FDZ2KxsNKil0ihjhxyaYcsJ6SVwQIAqostVq9aAN2JyVwmoFYm1EmFxJmGGqCrK_UJkouRY17UPcIDbf2_n7qWrKLuUCk3m_8s/s1600/10172665_848537985172803_452234864_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="594" data-original-width="960" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguTn91hRRdDSAh2Lph6gO1bY6jn-sgMIfahS8NIrRl1FDZ2KxsNKil0ihjhxyaYcsJ6SVwQIAqostVq9aAN2JyVwmoFYm1EmFxJmGGqCrK_UJkouRY17UPcIDbf2_n7qWrKLuUCk3m_8s/s640/10172665_848537985172803_452234864_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><br /></b></div>
<div>
Słynny czekoladowy deser, po francusku "fondant" (rozpływający), po angielsku "lava cake". Nie jest to najprostszy deser na świecie, minuta za długo w piekarniku i po prostu nie wyjdzie. Najważniejsze jest aby wnętrze ciasta było rozpływającej się konsystencji.<br />
Pomysł pojawił się pewnie pod wpływem oglądania wszystkich masterchefów, chciałam sprawdzić czy uda mi się zrobić idealny lava cake niczym Gordon Ramsay, no i wyszło ;)</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Składniki</b></div>
<div>
- 200 g czekolady gorzkiej (min 70% kakao, najlepszej jakości jaką możesz dostać) </div>
<div>
- 200 g masła<br />
-50 g masła klarowanego </div>
<div>
- 200 g cukru brązowego</div>
<div>
- 4 jajka<br />
- 4 żółtka </div>
<div>
- 200g mąki </div>
<br />
<div>
<b>Przygotowanie</b></div>
<div>
Roztopić czekoladę i masło w kąpieli wodnej.</div>
<div>
<span itemprop="instructions"> Odstawić na chwilę aż przestygnie. Ubić całe jajka i dodatkowe żółtka z cukrem. Składniki połączyć z
czekoladową masą. Dodać mąkę i wymieszać. Foremki posmarować klarowanym masłem i
posypać kakao, wstawić do zamrażarki na 10 min. Wyjąć foremki i wlać do nich czekoladową masę, wstawić do lodówki na min 20min (max na 24 godz) lub zamrozić jeśli na przykład połowę chcemy zjeść innego dnia. Pieczemy 10-12 min w temp. 200 stopni, do momentu aż uzyskamy chrupiącą skorupkę z wierzchu. Przekładamy na talerz stawiając kokilkę do góry nogami tak aby fondant łatwo się wysunął. Przekrawamy jedno ciastko aby zobaczyć czy masa w środku wypłynie oraz czy nie jest surowa. Jeśli masa jest idealna, podajemy posypane cukrem pudrem.</span><br />
<span itemprop="instructions"><br /></span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiNOqwZLhjsgdbay6pxywceGf7bJdcD6Vq8Jp86KVHTQX_1tnqeLC75aworIrxz-KzvFjhgBxSwdbCD_sCJodXDa1TQyONzBzV4RA3GbMjybQtZWyYLJoNivShT5E4sIZcpN3akT0306k/s1600/IMG_3244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiNOqwZLhjsgdbay6pxywceGf7bJdcD6Vq8Jp86KVHTQX_1tnqeLC75aworIrxz-KzvFjhgBxSwdbCD_sCJodXDa1TQyONzBzV4RA3GbMjybQtZWyYLJoNivShT5E4sIZcpN3akT0306k/s640/IMG_3244.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYgqsrismqjZw5hxoBwVFtIkzTleMiyyKYC-QmJb2N3c0UAgZWOBR68PgHrrexdta7lwGLUFxy0ihMnR0MnMgn75E1OyjQnd75AVNIrNVIWDhcx0pzDceO28vGzPABK_MofjnlDhExKUc/s1600/LAVA+CAKE.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYgqsrismqjZw5hxoBwVFtIkzTleMiyyKYC-QmJb2N3c0UAgZWOBR68PgHrrexdta7lwGLUFxy0ihMnR0MnMgn75E1OyjQnd75AVNIrNVIWDhcx0pzDceO28vGzPABK_MofjnlDhExKUc/s640/LAVA+CAKE.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-91467347640272528412013-10-30T14:15:00.000+01:002013-10-30T14:17:26.882+01:00Trufle czekoladowe z Cointreau<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdjejAqxXHSwKGRgmuGOi6EtAizZTSroAldo_hLh5JlLWSX8EEqF4DzwYdpCFC1phwzfddbDDAnZ8jL6hipDmkgZN643fhjjm_ll4EKPsPiZME_BCgCh3mAlE8k95tCCWUDi6a1W9VeCs/s1600/IMG_3300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdjejAqxXHSwKGRgmuGOi6EtAizZTSroAldo_hLh5JlLWSX8EEqF4DzwYdpCFC1phwzfddbDDAnZ8jL6hipDmkgZN643fhjjm_ll4EKPsPiZME_BCgCh3mAlE8k95tCCWUDi6a1W9VeCs/s640/IMG_3300.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Stary przepis tylko zmodyfikowany i zdjęcia nowe. Poprzednio robiłam trufle z szampanem , ostatnio zaszalałam dodając skórkę z pomarańczy i Cointreau. Smacznego!</span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki:</b></span></span><br />
<div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">- 2 tabliczki gorzkiej czekolady min.70% kakao (im więcej, tym lepiej)</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">- 2 łyżki miodu</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">- 2 łyżki śmietanki kremówki</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">- 2 łyżki Cointreau lub Grand Marnier</span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">- skórka starta z jednej pomarańczy</span></span><br /><div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b>Przygotownie:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Rozpuszczamy całą czekolade w rondelku na małym ogniu. Gdy trochę ostygnie dodajemy miód, skórkę pomarańczową, śmietankę, wlewamy stopniowo Cointreau, cały czas mieszając. Odstawiamy garnek do wystygnięcia. Następnie, wstawiamy naczynie do lodówki na ok 1 godz. Gdy masa czekoladowa będzie twarda lecz nadal elastyczna, ręcznie formujemy kuleczki. Podajemy z kieliszkiem szampana i mamy deser na bogato!</span></div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM4HQC0CWgQ_7sfv0RG3vcotBM0jJBnbOQFDF9DV9Hb3HCJfaNejhBhH9E48SFgB3w1r_wT0j-_IUfBq3MGsK1-s1BhoqMmFrHgBAPyD3FFARhQ77RMr-EE3blsH3feVluJMsaBw2X0NM/s1600/IMG_3291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM4HQC0CWgQ_7sfv0RG3vcotBM0jJBnbOQFDF9DV9Hb3HCJfaNejhBhH9E48SFgB3w1r_wT0j-_IUfBq3MGsK1-s1BhoqMmFrHgBAPyD3FFARhQ77RMr-EE3blsH3feVluJMsaBw2X0NM/s640/IMG_3291.JPG" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiImBMp0BvEmwI3kM2_kx7KPkeRX8MiVaZZrJ-2LbBkZWPS7Vtbx2lLr7DAiVgNpvFWJYfZHkGmPA0MHloomCz1YQ-Lr8SjD6_2jF3yNh1HnX26iE39vm-2NY4UEuiWhDYIgceGsqGzg-g/s1600/IMG_3305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiImBMp0BvEmwI3kM2_kx7KPkeRX8MiVaZZrJ-2LbBkZWPS7Vtbx2lLr7DAiVgNpvFWJYfZHkGmPA0MHloomCz1YQ-Lr8SjD6_2jF3yNh1HnX26iE39vm-2NY4UEuiWhDYIgceGsqGzg-g/s640/IMG_3305.JPG" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLyAtArbZp880jcofZRLDtAjZp3HClWHT6wJrlTvERjIn7kOJaXLK9s1f4_zUvW7ZwxBowM7SSclPtEh2DnNRULQdIihkb5SY2TS2p0cDAY_RfQS6_ZSqT7ae9VfPs9Kz1YYlBX6GWMJw/s1600/100_1769.jpg"><br /><br /></a></div>
domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-69428016367076501182013-10-23T14:22:00.000+02:002013-10-23T14:24:39.710+02:00Bakłażan z pastą orzechową i granatem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfeIdlpZBbLrQcU_SEYqvCiTdZBirRjzrGTdl24qpYtuM8wWWbZbhENbVAt7XHpwelCqFL0nGYUyD3v5arWKS-CkNyZ-m-tMsqsxDQOvlCenivjUXX7gFsrNXynW6OhvOWcIY3OWI7Q-c/s1600/IMG_3175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfeIdlpZBbLrQcU_SEYqvCiTdZBirRjzrGTdl24qpYtuM8wWWbZbhENbVAt7XHpwelCqFL0nGYUyD3v5arWKS-CkNyZ-m-tMsqsxDQOvlCenivjUXX7gFsrNXynW6OhvOWcIY3OWI7Q-c/s640/IMG_3175.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Jedyna potrawa z kuchni gruzińskiej jaką znam, muszę przyznać. Bakłażany na tyle mi smakowały że miałam juz okazję zrobic je kilka razy w domu. Trochę zmodyfikowałam oryginalną wersję, którą jadłam po raz pierwszy w restauracji gruzińskiej "Gemo" w Soho Factory, dodałam troche tahiny, kolendry i cuminu.<br />
<br />
<br />
<b>Składniki</b><br />
-2 duże bakłażany pokrojone w cienkie plasterki<br />
- pół szklanki orzechów włoskich<br />
-pół szklanki orzeszków ziemnych solonych<br />
-2 łyżki pasty tahinowej<br />
-1 mała papryczka chili<br />
-2 ząbki czosnku<br />
-świeża kolendra<br />
-1 granat<br />
-1 łyzka soku z cytryny<br />
-oliwa z oliwek<br />
-pół łyżeczki cuminu<br />
-sól, pieprz<br />
<br />
<b>Przygotowanie</b><br />
Pokrojone bakłażany solimy z obu stron i odstawiamy na ok 20 min na ręczniku kuchennym, aby pozbyć się ich ewentualnie gorzkiego smaku. Następnie przecieramy je papierem aby odsączyć powstałą wodę.<br />
Miksujemy razem orzechy, chili, czosnek, tahinę, sok z cytryny oraz kolendrę, przyprawiamy cuminem, solą i pieprzem. Plastry bakłażana smażymy na oliwie, na rozgrzanej patelni, do momentu aż się zarumienią. Odkładamy usmażone plastry do ostygnięcia, a następnie wypełniamy pastą orzechową i zawijamy w ruloniki. Posypujemy pestkami granatu i posiekaną świeżą kolendrą.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ8ynkf-4PmVGxEf6xsacSjUVoaB7HlwjxRBw33vYBlwz40fglo92CjUVcDJNrr8OBiiAzuZYtbgK03ELHbMKRz75MpNkTOy2bWBHsR2BBDeBAPkUTiwbWUSAF8LjEi2ZwwTvLHTcbCZQ/s1600/IMG_3171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ8ynkf-4PmVGxEf6xsacSjUVoaB7HlwjxRBw33vYBlwz40fglo92CjUVcDJNrr8OBiiAzuZYtbgK03ELHbMKRz75MpNkTOy2bWBHsR2BBDeBAPkUTiwbWUSAF8LjEi2ZwwTvLHTcbCZQ/s640/IMG_3171.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4opIrij_JjFwd-qAyVJvkrRkhvM1CeX55a3O_2d4pmkEcikRyb1kvf0Bph7hU7Sbbjd3Q79JtbCEkrl9VStpGNZMIMEJZSIKhXIfEpkymNfR8-VJ192Nb6ygD_e9M4swWUpzvXBGZPUA/s1600/IMG_3142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4opIrij_JjFwd-qAyVJvkrRkhvM1CeX55a3O_2d4pmkEcikRyb1kvf0Bph7hU7Sbbjd3Q79JtbCEkrl9VStpGNZMIMEJZSIKhXIfEpkymNfR8-VJ192Nb6ygD_e9M4swWUpzvXBGZPUA/s640/IMG_3142.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-87901892613494255852013-09-09T10:13:00.000+02:002019-07-02T17:26:33.741+02:00Tarta z owocami leśnymi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3PH9hF9myKCa1D4ncBDrr2K26Zq4jxBAs6XecV1HJ1kaQA80sGTQJQZMBC5Sh59JK1dB4RSXDe1EytHsd_pyoXawaL0WsTb_E3Wndeh-dl_KAqrDZbgWQxGd15Trz2-9PPgsdADnHso/s1600/IMG_2743.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3PH9hF9myKCa1D4ncBDrr2K26Zq4jxBAs6XecV1HJ1kaQA80sGTQJQZMBC5Sh59JK1dB4RSXDe1EytHsd_pyoXawaL0WsTb_E3Wndeh-dl_KAqrDZbgWQxGd15Trz2-9PPgsdADnHso/s640/IMG_2743.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Jako że niedługo będę miała okazję pracować z cukiernikiem, czego nie mogę się już doczekać, dodaję słodką tartę zainspirowaną Gordonem Ramsayem tak dla odmiany.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b>Składniki</b></span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b>ciasto kruche słodkie</b></span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b>-</b>200g mąki</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-100g masła </span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-100g orzechów włoskich posiekanych</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-100g cukru </span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-1 jajko</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">- 1-2 łyżki zimnego mleka lub śmietany do rozrobienia</span><br />
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-450-500g owoców leśnych (maliny, porzeczki, jagody, poziomki)</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-250 ml mleka</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-laska wanilii</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-50g cukru</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-20g mąki kukurydzianej</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-3 duże żółtka</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-200ml śmietanki 30%</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">-1-2 łyżki c<span style="background-color: white; line-height: 16px;">rème de pêche*</span></span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;">*francuski likier brzoskwiniowy,podobnie jak </span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">c</span><span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 16px;">rème de cassis,</span><span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 16px;"> podawany z szampanem (kir royal) jako aperitif</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 16px;"><br /></span>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="line-height: 16px;"><b>Przygotowanie</b></span></span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="line-height: 16px;">Wyrabiamy ciasto kruche,zagniatamy, wstawiamy na pol godziny do lodówki. Ciasto wałkujemy i wykładamy formę posmarowaną masłem i opruszoną mąką lub bułką tarta,dziurkujemy widelcem ciasto i podpiekamy spód w piekarniku rozgrzanym do 200st przez ok 10-12 min. </span></span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="line-height: 16px;">Aby przygotować krem waniliowy, wlewamy mleko do rondelka, wrzucamy wydrążone ziarna wanilii oraz całą laskę z łyżką cukru. Zwiększamy ogień i czekamy aż mleko się zagotuje. </span></span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="line-height: 16px;">W międzyczasie, za pomocą miksera łączymy pozostały cukier oraz mąkę kukurydzianą z żółtkami, do momentu aż uzyskamy jednolitą masę. Mleko zdejmujemy z ognia, odstawiamy na chwilkę aby przestygło i stopniowo łączymy z masą jajeczną, uważając aby jajka się nie ścięły.Dodajemy </span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">c</span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="line-height: 16px;">rème de pêche do smaku, mieszamy i wylewamy krem na wierzch ciasta kruchego. Tartę odstawiamy do ostygnięcia, a następnie posypujemy owocami i cukrem pudrem według uznania.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq48BGeXBh2fYSK9XpDNjMoqJ6rglgRYliwfVdNqq26d3IvR4slEiLzhuGhwfGeNyku35GPCeP4XPoE6H_BO9MtmNWElgwavUF7IGscVTvJfvjnB5-4wdI1C2mIHxhvqWsttw1vCRPZOw/s1600/IMG_2715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq48BGeXBh2fYSK9XpDNjMoqJ6rglgRYliwfVdNqq26d3IvR4slEiLzhuGhwfGeNyku35GPCeP4XPoE6H_BO9MtmNWElgwavUF7IGscVTvJfvjnB5-4wdI1C2mIHxhvqWsttw1vCRPZOw/s640/IMG_2715.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdhbMPWw9yecy3kEwVd5pXbiAfvfekyeBOAmk2K-jhyhwDEjtv75THkWzytBq3vIt_9ZJ2aPII5CvqTjYLTpnds_cmKljs0EoKAa41_S1ILkhJkf33U84W7P3iBgtPa7R_QPQUu3vtAHY/s1600/1017760_865215186838416_3197222430496101836_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="656" data-original-width="960" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdhbMPWw9yecy3kEwVd5pXbiAfvfekyeBOAmk2K-jhyhwDEjtv75THkWzytBq3vIt_9ZJ2aPII5CvqTjYLTpnds_cmKljs0EoKAa41_S1ILkhJkf33U84W7P3iBgtPa7R_QPQUu3vtAHY/s640/1017760_865215186838416_3197222430496101836_n.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></span>domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-60251865625553244152013-08-29T14:12:00.002+02:002013-08-29T21:53:25.895+02:00Corfu 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Wybór destynacji tegorocznych wakacji wyszedł dość spontanicznie. Po prostu wybraliśmy jedną z najbardziej przystępnych ofert jakim dysponują biura podróży na dzień przed wyjazdem. Padło na Grecję, a konkretnie wyspę Corfu. Wylot mieliśmy z Poznania więc podróż była nieco dłuższa niż przewidywaliśmy. Dolecieliśmy w nocy. Różnica temperatur, a przede wszystkim wilgotności to pierwsze co można odczuć zaraz po wyjściu z samolotu. Z lotniska dowiózł nas do hotelu autokar prowadzony przez szalonego greka, który jechał z dość niepokojącą prędkością biorąc pod uwagę warunki na drodze (szerokość drogi dwukierunkowej wystarczała na jeden samochód, co chwila mijaliśmy urwiska niezabezpieczone żadną barierką, pod koniec przejechaliśmy przez drewniany mini most, który uginał się pod ciężarem autokaru). Całe szczęście że było ciemno i niewiele było widać. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gdy dojechaliśmy, po całym dniu podróży bez jedzenia, na szczęście przy recepcji czekały na nas kanapki z chleba tostowego, masła, sera i szynki. Mniam, ja wybrałam z dwojga złego głodowanie.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poszliśmy spać. W nocy o dziwo było niesamowicie zimno, więc mieliśmy obawy co do zastałej tu pogody w ciągu dnia. Kilka godzin później temperatura wynosiła ponad 36 więc nie było powodów do obaw. Hotel, jak to grecki hotel, miał być czterogwiazdkowy, w rzeczywistości dałabym najwyżej dwie.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Przejdźmy może jednak do jedzenia. Posiłki hotelowe pozostawiały wiele do życzenia (niby greckie potrawy jak np <i>pastitio</i> lecz kompletnie niedoprawione, śniadanie zrobione po najmniejszej linii oporu-jedyne co było dobre to pyszny gęsty grecki jogurt z miodem). Z tego względu postanowiliśmy porozglądać się po tutejszych greckich knajpach i popróbować prawdziwej greckiej kuchni. Zazwyczaj chodziliśmy po plaży, w porze lunchowej na kilka przystawek. Moje ulubione to ośmiornica z grilla, kalmary i taramasalata (pasta z ikry z dorsza) z chlebkiem pita (przepisy poniżej). Kuchnia grecka bardzo mi przypasowała, głównie ze względu na upodobanie do tych samych składników jak grillowane owoce morza, cytryny, zioła, figi, oliwki, pyszne sery z mleka owczo-koziego. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOHULabKke5iuzIGDLtlqYVHx_88UArLk5a8K02kitl432ZMCIlaGqNDKX616j54tpKcTEBzzBUv4hSG1dsFjxGr5uOnS5ziukTBvXn1HverHIiw7BlhX4lMsFTTfQQqpmJoU9gBx5-uM/s1600/IMG_2862.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOHULabKke5iuzIGDLtlqYVHx_88UArLk5a8K02kitl432ZMCIlaGqNDKX616j54tpKcTEBzzBUv4hSG1dsFjxGr5uOnS5ziukTBvXn1HverHIiw7BlhX4lMsFTTfQQqpmJoU9gBx5-uM/s640/IMG_2862.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9F8TkvPhJS5Be8S9X5vecGFn3U4PUko_BHKt_FFeNO9T4t93bFEMW3-KiC7usCvBleSITHflvaULtMhGi-kBPwb2XA1sXD_PCih8jVwnGXQ-tqVcFDuQ00j3HZhle2ExIHBDd6w9zDXE/s1600/IMG_2859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9F8TkvPhJS5Be8S9X5vecGFn3U4PUko_BHKt_FFeNO9T4t93bFEMW3-KiC7usCvBleSITHflvaULtMhGi-kBPwb2XA1sXD_PCih8jVwnGXQ-tqVcFDuQ00j3HZhle2ExIHBDd6w9zDXE/s640/IMG_2859.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkcfMUCG0rboNTRqFoF5BIZ9J9chBEz8UT6UWXMZDaZmMA8Cdiqagw1PWArMSpsAfe2DLaR2ZAE2Kh7oSJu2292xi9VL_J3Ev75maYCuBdge-pP6DxwouyrRIKTWl6tzZX86ctNUFFGE/s1600/IMG_2921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkcfMUCG0rboNTRqFoF5BIZ9J9chBEz8UT6UWXMZDaZmMA8Cdiqagw1PWArMSpsAfe2DLaR2ZAE2Kh7oSJu2292xi9VL_J3Ev75maYCuBdge-pP6DxwouyrRIKTWl6tzZX86ctNUFFGE/s640/IMG_2921.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg6zJPPEL7fberbyuVIHdgOGS-qdcfVgM3I9_IeajKxvNYUTWPANU6IwcqJMOzXjWVBgtXqSuscLfsZaEOac-kdoNUfjB4eIb5ZYZ89CPsA1Rb-uG9PaoYOCloyD-2BroB4Q6MrKoq8QI/s1600/IMG_2981.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg6zJPPEL7fberbyuVIHdgOGS-qdcfVgM3I9_IeajKxvNYUTWPANU6IwcqJMOzXjWVBgtXqSuscLfsZaEOac-kdoNUfjB4eIb5ZYZ89CPsA1Rb-uG9PaoYOCloyD-2BroB4Q6MrKoq8QI/s640/IMG_2981.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLA0ZQlIWgzQLvWr_ZVKkr984cez6lKbmisiXcSI6oGKwogejVL01DYQ6tHUsDmHsyTEosALtFnJvT1hw56ADXKbpFSQGeJHijd9V4r36f-SS_J78OL-Het22IMUErI9CqjQ2CvIB07tM/s1600/IMG_2866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLA0ZQlIWgzQLvWr_ZVKkr984cez6lKbmisiXcSI6oGKwogejVL01DYQ6tHUsDmHsyTEosALtFnJvT1hw56ADXKbpFSQGeJHijd9V4r36f-SS_J78OL-Het22IMUErI9CqjQ2CvIB07tM/s640/IMG_2866.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdiYyxJaiq6qPfx10IJ0N4AlTcJEtt7y5tDqJG8AMhfiquzvr2IFxETh6qiFf-O9NnbjMZdrnLGjJVlrLA38lICbxzgA8YJzC87BRoCntAlgtsvcWde_Naszr9QSoNvHymYX9qXeS-PU/s1600/IMG_2985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdiYyxJaiq6qPfx10IJ0N4AlTcJEtt7y5tDqJG8AMhfiquzvr2IFxETh6qiFf-O9NnbjMZdrnLGjJVlrLA38lICbxzgA8YJzC87BRoCntAlgtsvcWde_Naszr9QSoNvHymYX9qXeS-PU/s640/IMG_2985.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiobxyFLG6-ialNFqnjtuxMRWDe8u5I5jw2X0QCg7i2oC4yOZnXziKEH6llf3Ma_U27yMc0BGcI3sOWcjhCChaEWlK7mIdz8vwFRfy9aj5eAcDC4RqPJQKW9lMAhZ8tRNZev7JmTmYNLlE/s1600/IMG_2982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiobxyFLG6-ialNFqnjtuxMRWDe8u5I5jw2X0QCg7i2oC4yOZnXziKEH6llf3Ma_U27yMc0BGcI3sOWcjhCChaEWlK7mIdz8vwFRfy9aj5eAcDC4RqPJQKW9lMAhZ8tRNZev7JmTmYNLlE/s640/IMG_2982.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqRQ-8pthSPZ6ewTzCQ9sPwSHNDihb4B8OSjuTfMLLMtlJdRvBo9vIxd9AyND5nCtaDMRHAmWe83Ocw-I3dW5EYBuP191KsMcIiwpAwOkrO6j7Dl4XojgVyUySUEWMGHYezlhKpMzlbDM/s1600/IMG_2984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqRQ-8pthSPZ6ewTzCQ9sPwSHNDihb4B8OSjuTfMLLMtlJdRvBo9vIxd9AyND5nCtaDMRHAmWe83Ocw-I3dW5EYBuP191KsMcIiwpAwOkrO6j7Dl4XojgVyUySUEWMGHYezlhKpMzlbDM/s640/IMG_2984.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtv2cwfHj5Ll8YdJNoNIss3qEMkHxLyKYVhZpLtFdspgTY_M4W3ZjZ1vI2NBViZF_6HGZuFDmRH4a33hmZte8TOwUbdQ39w3P5LoiTE7A8Nf0Rr4fSbpt-aDSIHfQZWxwkuoyj_u-HyTA/s1600/IMG_2888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtv2cwfHj5Ll8YdJNoNIss3qEMkHxLyKYVhZpLtFdspgTY_M4W3ZjZ1vI2NBViZF_6HGZuFDmRH4a33hmZte8TOwUbdQ39w3P5LoiTE7A8Nf0Rr4fSbpt-aDSIHfQZWxwkuoyj_u-HyTA/s640/IMG_2888.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>TARAMASALATA</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-9yFMSfe51EVaadNBX6i535e014n2nHbX4RwhXVTiLWHh88yKhq4I97-9w-3HbbwY-7v9Fy1dMKCvUoyxge-hQdnbulV7QZU2M70_EOhUAKD_BaRqm6cXiYGAgIVftVfPgavpnXax0zw/s1600/IMG_2956.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-9yFMSfe51EVaadNBX6i535e014n2nHbX4RwhXVTiLWHh88yKhq4I97-9w-3HbbwY-7v9Fy1dMKCvUoyxge-hQdnbulV7QZU2M70_EOhUAKD_BaRqm6cXiYGAgIVftVfPgavpnXax0zw/s640/IMG_2956.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Składniki:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2,5 kromki bałego chleba (bez skórki)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-100 ml mleka pełnotłustego</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-200 g ikry z dorsza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 ząbek czosnku</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-sok z 1,5 cytryny</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-275 ml oliwy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-sól i pieprz do smaku</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-czarne oliwki i zielona papryka do przybrania</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Przygotowanie:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Chleb porwać a małe kawałki, umieścić w misce i zalać mlekiem, aż nasiąknie. Miksujemy ikrę z czosnkiem, sokiem z cytryny, pieprzem i nasiąkniętym chlebem, aż powstanie gładka pasta. Stopniowo wlewamy oliwę, miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli pasta będzie zbyt tłusta, dolewamy odrobinę mleka.Ozdabiamy oliwkami papryką, podajemy z pitą.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="text-align: center;"> KALMARY</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="text-align: center;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyI-7TTiSoR6lZyteS-2-RHmptLObDnZJSwTAXK33UN5MoBYueU-9jCaeY5vd2xlG8C1Gi9RqsO-HRDExjwy_bHYOoPphraJiHgiVd1lXNg907jCuB3oup-aX1oXjGQm2Ql-DwhDsVr10/s1600/IMG_2892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyI-7TTiSoR6lZyteS-2-RHmptLObDnZJSwTAXK33UN5MoBYueU-9jCaeY5vd2xlG8C1Gi9RqsO-HRDExjwy_bHYOoPphraJiHgiVd1lXNg907jCuB3oup-aX1oXjGQm2Ql-DwhDsVr10/s640/IMG_2892.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhIqdDvJTiKtui_Vudd9pokOG2YTGsXjX3LEVkw8tk5A6AcU6Mwb9d9OxXTm1dUUlUw9dNqnw4sSVrE_fRd9AcJfKMn98ZtzG4dIf4jtX88JLaC9likCpsB3SeAdNuuzjfUZexgwdr2WM/s1600/IMG_2958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhIqdDvJTiKtui_Vudd9pokOG2YTGsXjX3LEVkw8tk5A6AcU6Mwb9d9OxXTm1dUUlUw9dNqnw4sSVrE_fRd9AcJfKMn98ZtzG4dIf4jtX88JLaC9likCpsB3SeAdNuuzjfUZexgwdr2WM/s640/IMG_2958.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-weight: bold;">OŚMIORNICA Z GRILLA</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpqXhqxsr5jziUQxqFKcH55GQlX799a9IuPRTnJrt6CKXHa7ZczXZXhsW6eP1tnkG6Y4MAKYOGVl83vE982KVJVyylaSnTZIqLc1tbuQD8J3O2DyT9Qmvzm3bxSGsMDwmI5SQI9kMLB9E/s1600/IMG_2897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpqXhqxsr5jziUQxqFKcH55GQlX799a9IuPRTnJrt6CKXHa7ZczXZXhsW6eP1tnkG6Y4MAKYOGVl83vE982KVJVyylaSnTZIqLc1tbuQD8J3O2DyT9Qmvzm3bxSGsMDwmI5SQI9kMLB9E/s640/IMG_2897.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-weight: bold;">GYROS</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitgqPwfJhVEajZYiGus8E_0548or0eAzoTNhKetzyyjIZ_OP9Zsxx_xYoLUYGPnUa-j7YXuRUXLJHDHQObx-wX4dn5wDCMh6w-XAGcueHJ2uqogxnV9oynWqwY9q50SBX43CFNyni5Jmo/s1600/IMG_2955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitgqPwfJhVEajZYiGus8E_0548or0eAzoTNhKetzyyjIZ_OP9Zsxx_xYoLUYGPnUa-j7YXuRUXLJHDHQObx-wX4dn5wDCMh6w-XAGcueHJ2uqogxnV9oynWqwY9q50SBX43CFNyni5Jmo/s640/IMG_2955.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-weight: bold;">GYROS VEGE</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz2aoUULshS6enfRcejbpeB1E8eIeU6Z8IOfZY_5CBonU2fDLHLzOAH3gmQbFl-qN57nzwgNGfzYjnPY7ygG4EvQgCIfuUsF_v8saex9JOGC3MeZ2K7Cp1crNubXyjnqMpp0z3KsTfSi8/s1600/IMG_3021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz2aoUULshS6enfRcejbpeB1E8eIeU6Z8IOfZY_5CBonU2fDLHLzOAH3gmQbFl-qN57nzwgNGfzYjnPY7ygG4EvQgCIfuUsF_v8saex9JOGC3MeZ2K7Cp1crNubXyjnqMpp0z3KsTfSi8/s640/IMG_3021.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>PITA</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDLt-aIEYRLT89c2J6womrTSv6pgdfn2MfXoSgcQQM98VhNUkC9kUqLqngEuL-Ca5zCpDifpZjMyu35dbW7vQ9f4MR7DZxqzXs1EntjCRkw_H34_527LGifrPCnBWU8J6IAiex6AcmkgE/s1600/IMG_2893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDLt-aIEYRLT89c2J6womrTSv6pgdfn2MfXoSgcQQM98VhNUkC9kUqLqngEuL-Ca5zCpDifpZjMyu35dbW7vQ9f4MR7DZxqzXs1EntjCRkw_H34_527LGifrPCnBWU8J6IAiex6AcmkgE/s640/IMG_2893.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Składniki:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-450g mąki</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 łyżeczka soli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 x 7g (suszonych drożdży) lub 30g świeżych</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 łyżka oliwy z oliwek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-300ml ciepłej wody</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Przygotowanie:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mąkę i sól wsypujemy do dużej miski, dodajemy drożdże. Wlewamy na środek oliwę, dodając stopniowo wody wyrabiamy ciasto przez ok 10 min, aż będzie puszyste ale nie klejące. Wkładamy do lekko naoliwionej miski, przykrywamy ściereczką odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, wyrosnięte ciasto rozrabiamy przez chwilę i formujemy z niego 12 równych kuleczek. Następnie wałkujemy je tak aby miały ok 3mm grubości i dziurkujemy z wierzchu za pomocą patyczka. Chlebki wstawiamy do piekarnika a blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy przez 5-6 min. Odstawiamy do ostygnięcia. Przed podaniem grillujemy przez chwilę pity na patelni grillowej.</div>
domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-9211324725206072432013-07-17T14:55:00.000+02:002013-07-17T14:55:08.561+02:00Melon z szynką parmeńską<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFGHc8qfMtRsWZ6Yn7QpDNogAs4b4Gb4tkFyUew9LpV3D86EtcWAYAIPE_3NdxtChlWPJWQhBISkEakqpTwzH2u-ua3Sae9MxZ5wQsVU7Hg5ymgH5ej1D5R1JJKb5H5KaTKx9N_IZoUAo/s1600/IMG_2735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFGHc8qfMtRsWZ6Yn7QpDNogAs4b4Gb4tkFyUew9LpV3D86EtcWAYAIPE_3NdxtChlWPJWQhBISkEakqpTwzH2u-ua3Sae9MxZ5wQsVU7Hg5ymgH5ej1D5R1JJKb5H5KaTKx9N_IZoUAo/s640/IMG_2735.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Nie ma co pisać składników i przygotowania bo zakładam że wszystko jasne ;) Marzył mi już sie od jakiegoś czasu pomarańczowy melon. Pamiętam jak kiedyś będąc we Francji z Asią zajadałyśmy się w akademiku takim malonem i szynką, to była chyba jambon de Bayonne z tego co pamiętam, do tego sałata z vinegrettem i różowe wino. Pyszne i proste, w sam raz na lato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI_xc5WLijgiWG3sFWgw2Un6N6Vi-Wbf8ryXV2uHzLn6Lj6PlmDMNWbtcCtR2LPtuG45NYN2k-tEoICt67MxiVKCZFJ3r3rDJDrQ5Zgvz3hc5psk3TsbRmIOFBBrRx91iwL1MxYdOe854/s1600/IMG_2726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI_xc5WLijgiWG3sFWgw2Un6N6Vi-Wbf8ryXV2uHzLn6Lj6PlmDMNWbtcCtR2LPtuG45NYN2k-tEoICt67MxiVKCZFJ3r3rDJDrQ5Zgvz3hc5psk3TsbRmIOFBBrRx91iwL1MxYdOe854/s640/IMG_2726.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-73582885079317749122013-07-09T19:38:00.003+02:002013-07-09T19:41:11.012+02:00Tort malinowy z białą czekoladą <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGipUCI0e6l0EOp1VclAFV0o6RMJ9Q282ywfj4qt-wjEwacxehB7vxMoXNK733ZKItgEcmjXhhuTwuuARuZus4lJDR7oQll4526cEuhnnK55b89sLM-hVtwekSCc6VinlmX642szWKrTs/s1600/IMG_2697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGipUCI0e6l0EOp1VclAFV0o6RMJ9Q282ywfj4qt-wjEwacxehB7vxMoXNK733ZKItgEcmjXhhuTwuuARuZus4lJDR7oQll4526cEuhnnK55b89sLM-hVtwekSCc6VinlmX642szWKrTs/s640/IMG_2697.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
Tort zrobiłam na urodziny mamy. Tym razem wykorzystałam icig zakupiony w Anglii. Rok temu eksperymentowałam z robieniem lukru domowym sposobem <a href="http://accrodelacuisine.blogspot.com/2012/06/tort-weselny-z-truskawkami.html">http://accrodelacuisine.blogspot.com/2012/06/tort-weselny-z-truskawkami.html</a>, efekt podobny, kupiony może troszke łatwiej się rozwałkowuje. Maliny i biała czekolada to świetne połączenie, wyszło pyszka.<br />
<b><br /></b>
<b>Składniki:</b><br />
<b><br /></b>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS47CZlW7XR8H4_qNC2yzzIzTg9clG-akF9IzKvCtkuvmmfaSVaNcPYt9zAVgvDpNv3yZbFjp1PiVUuoLX89Djwln-rZ07j01XERWnAz3LGUIO5Go6ud1RXJDNqa_kGKaMLUnMYUagSKw/s1600/IMG_2670.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS47CZlW7XR8H4_qNC2yzzIzTg9clG-akF9IzKvCtkuvmmfaSVaNcPYt9zAVgvDpNv3yZbFjp1PiVUuoLX89Djwln-rZ07j01XERWnAz3LGUIO5Go6ud1RXJDNqa_kGKaMLUnMYUagSKw/s640/IMG_2670.JPG" width="392" /></a>-125g mąki<br />
-2 łyżeczki proszku do pieczenia<br />
-3 łyżki kakao<br />
-5 dużych jajek, oddzielonych<br />
-200g miękkiego masła<br />
-150g cukru<br />
-1-2 łyżki kawy z ekspresu<br />
-100g gorzkiej czekolady, rozpuszczonej w kąpieli wodnej<br />
-700ml śmietanki 36%<br />
-250g mascarpone<br />
- 200g białej czekolady<br />
- 100 ml Cointreau<br />
-1kg malin<br />
-lukier plastyczny<br />
-biała czekolada do pokruszenia<br />
(1 tabliczka dodatkowo)<br />
<br />
<br />
<b>Przygotowanie:</b><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px;">Podgrzewamy piekarnik do 150 stopni. Smarujemy 23 cm formę do ciasta. Przesiewamy do miski mąkę, proszek do pieczenia i kakao. W drugiej misce miksujemy masło oraz cukier. Następnie dodajemy żółtka i wlewamy espresso oraz rozpuszczoną czekoladę, wszystko dokładnie miksujemy. Łączymy obie masy- suchą z płynną za pomocą miksera. W kolejnej misce ubijamy na sztywno pozostałe białka i delikatnie łączymy je z pozostałą masą na biszkopt. Wypełniamy formę ciastem i wstawiamy do piekarnika na 40-50 min. Kiedy biszkopt urośnie, odstawiamy go do ostygnięcia na 5 min i wyjmujemy z formy.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px;">Przygotowujemy krem. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietankę ubijamy n sztywno, dodajemy serek mascarpone, mieszamy i delikatnie łączymy z przestygnięta białą czekoladą.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px;">Biszkopt przecinamy za pomocą długiego noża na 3 równe części. Każdą z nich nasączamy Cointreau. Pierwszą warstwę biszkoptu smarujemy kremem, układamy maliny i posypujemy posiekaną białą czekoladą, następną warstwę układamy w ten sam sposób, a ostatnią tylko przykrywamy ciasto. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px;">Na koniec smarujemy całe ciasto cienką warstwą kremu. Wałkujemy lukier plastyczny a dość cienką warstwę i przykrywamy nią cały tort. Dekorujemy malinami umoczonymi z roztopionej białej czekoladzie.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRnbKT8eXHOI6_qtJ0k5irLJChX69MGsB0kJZhjgPwJsQ1E7hvVduiLzi6ptYln7HfhBlrWj49BqJuItVtCA3ldL3DWBVFs_eXhyNoGdMSjobh3-Ic1EBlY0e62A-nCfKjFGTO0aUVRsg/s1600/IMG_2681.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRnbKT8eXHOI6_qtJ0k5irLJChX69MGsB0kJZhjgPwJsQ1E7hvVduiLzi6ptYln7HfhBlrWj49BqJuItVtCA3ldL3DWBVFs_eXhyNoGdMSjobh3-Ic1EBlY0e62A-nCfKjFGTO0aUVRsg/s640/IMG_2681.JPG" width="640" /></a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCp3MJGoDFSg6FFXqFzqIWRJP8UkAxQwFHkwGPxNTR9o_iJg7UmG-K9oozz02uw650SKChUAyDvbwdHiRjCHih-PCdrXRwoRLIpkzM6ngcrJAWPBxNkARsIaMXWMjMqE2u775kbPMGzqI/s1600/IMG_2692.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCp3MJGoDFSg6FFXqFzqIWRJP8UkAxQwFHkwGPxNTR9o_iJg7UmG-K9oozz02uw650SKChUAyDvbwdHiRjCHih-PCdrXRwoRLIpkzM6ngcrJAWPBxNkARsIaMXWMjMqE2u775kbPMGzqI/s640/IMG_2692.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAhpbipEWKWFY00280IpPz0r0B9xV5_4SSka29fyQh0J_t4RRH3m_OY8AY7y-4wcYFdli2FFR4y-sJ82Fb_Sx5SYfskTdK5UzLkvKcbVRrWkE2lq5O13y4-qIR5-ormauA6a9sc6Kv-Hs/s1600/IMG_2694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAhpbipEWKWFY00280IpPz0r0B9xV5_4SSka29fyQh0J_t4RRH3m_OY8AY7y-4wcYFdli2FFR4y-sJ82Fb_Sx5SYfskTdK5UzLkvKcbVRrWkE2lq5O13y4-qIR5-ormauA6a9sc6Kv-Hs/s640/IMG_2694.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizrSz3a5MTT6QX7tPzR-n8WExFMBjW3whKcP4CSLVsM1CxTj6Pn5Y7qjfpnveODGWA_XlVTXDVGwOTLx79uo-Hr8nW81XWVfAeeEqekUDtnZEZFK3mCH0ZABDzCXf4qcuUYiB7sdj5UFU/s1600/DSC_0342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizrSz3a5MTT6QX7tPzR-n8WExFMBjW3whKcP4CSLVsM1CxTj6Pn5Y7qjfpnveODGWA_XlVTXDVGwOTLx79uo-Hr8nW81XWVfAeeEqekUDtnZEZFK3mCH0ZABDzCXf4qcuUYiB7sdj5UFU/s640/DSC_0342.JPG" width="640" /></a></div>
<br />domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-2890796586017205302013-07-01T14:54:00.000+02:002013-07-01T16:42:50.878+02:00Muffiny z rabarbarem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKKDeWk6Ny3O_VcdPtL03Sr1XlfoZD26Q3U-WPkTbRsXM0PXH7QA3Bx_qdKO2EsJHl7kayg6FhtAKCYjMmozGymGBzWyBmiAXbpvFRi3qBwtsdFE9D93Xp5AkK00LHIJ9xOqMCA8rVHKY/s1600/IMG_2639.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKKDeWk6Ny3O_VcdPtL03Sr1XlfoZD26Q3U-WPkTbRsXM0PXH7QA3Bx_qdKO2EsJHl7kayg6FhtAKCYjMmozGymGBzWyBmiAXbpvFRi3qBwtsdFE9D93Xp5AkK00LHIJ9xOqMCA8rVHKY/s640/IMG_2639.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Takie były nasze wczorajsze eksperymenty z muffinami, które może wstyd się przyznać ale robiłam/liśmy pierwszy raz, gdyż zawsze brakowało mi foremek czy tam bałam się że nie urosną. Te wyszły idealnie, tym bardziej że były z rabarbarem. lubie rabarbar.</span></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Składniki:</span></b></span></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-250g cukru brązowego</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-80 ml oleju słonecznikowego</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-1 jajko</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-1 łyżeczka ekstraktu z wanilii</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-250ml maślanki</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-200 g rabarbaru</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-70g posiekanych orzechów włoskich</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-300g mąki pszennej</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-2 łyżeczki proszku do pieczenia</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-1 łyżeczka sody oczyszczonej</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-50g otrębów</span></span><br />
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><i>do posypania:</i></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><i><br /></i></span><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-2 łyżki cukru brązowego</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 20px;">-1 łyżeczka cynamonu</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 20px;"><b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></b></span></div>
<div>
<span style="line-height: 20px;"><b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Przygotowanie</span></b></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">W jednym naczyniu połączyć cukier z olejem, jajkiem, ekstraktem i maślanką, wymieszać. Dodać pokrojony w kostkę rabarbar i orzechy.</span></span><br />
<div align="justify" style="background-color: white; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">W drugim naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz otręby. Połączyć z płynną masą i wymieszać.</span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Foremki do muffinek wyłożyć wyciętymi kwadratami 12 x12 cm z papieru do pieczenia. Przełożyć do nich ciasto, do 3/4 wysokości foremek. Po wierzchu posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px; margin-bottom: 0.625em; margin-top: 0.625em; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 200ºC aż ciasto w środku nie będzie surowe, wyjąc i odstawić do ostygnięcia.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid6cD5YIXhMqwpCSbfKMj5qE34GcfVylP1co46yjlYjS27GjT10dwNThZFk6W5huqtQX7uLBAspNjKuhiMpK4ihUj2Qrc9QIOaZo8R4xxzMvStHTHiTJOkI-k5C-Zs6x10IKMmgSgAYrM/s1600/IMG_2644.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid6cD5YIXhMqwpCSbfKMj5qE34GcfVylP1co46yjlYjS27GjT10dwNThZFk6W5huqtQX7uLBAspNjKuhiMpK4ihUj2Qrc9QIOaZo8R4xxzMvStHTHiTJOkI-k5C-Zs6x10IKMmgSgAYrM/s640/IMG_2644.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4321764655670139564.post-2713598390667373282013-06-26T14:43:00.000+02:002013-06-27T01:31:40.415+02:00Polenta z kurkami i serem owczym<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZhBHKoLkrhLn_TW8KXE8NlvkWjmAbMLpr4oOG_OQnFX2krzMY51teVeK3eoAk980a_xo1FYsOluk2fGqFfjyTLOsBjfUk2u8-xbcwRk6Xga3Q2gngm1eAYSFsPEhTiGVulLau1Avndo/s1600/IMG_2554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZhBHKoLkrhLn_TW8KXE8NlvkWjmAbMLpr4oOG_OQnFX2krzMY51teVeK3eoAk980a_xo1FYsOluk2fGqFfjyTLOsBjfUk2u8-xbcwRk6Xga3Q2gngm1eAYSFsPEhTiGVulLau1Avndo/s640/IMG_2554.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Polentę przywieźli mi jakiś już czas temu rodzice z Włoch. Stała u mnie w szafce prawie od roku więc stwierdziłam że najwyższy czas ją wykorzystać i najlepiej połączyć z jakimś sezonowym składnikiem, no i wybrałam kurki. Nie powiem żeby polenta była łatwa w przygotowaniu, przyznaje miałam trochę problemów z wyczuciem odpowiedniej proporcji wody. Najważniejsze żeby z nią nie przesadzić bo będzie się rozpadać. Ciekawym elementem jest również ser owczy, który dostałam w prezencie, ten z kolei przywieziony z Portugalii. Wyszło pycha, naprawdę polecam!<br />
<br />
<b>Składniki</b><br />
200g polenty<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV_9hmGZplsOecFa81l7lgtb4MUHDSeK6TbHrzNd89-u1LvNIfQlDWRqaTm-soinqqWy5hJKK40zdEg27Z0uKaCUaA2AFi-fBrPxEoEBnejNutBuHCfcUjxyrbFcsCIgpVAGED_ahGnCA/s1600/IMG_2612.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV_9hmGZplsOecFa81l7lgtb4MUHDSeK6TbHrzNd89-u1LvNIfQlDWRqaTm-soinqqWy5hJKK40zdEg27Z0uKaCUaA2AFi-fBrPxEoEBnejNutBuHCfcUjxyrbFcsCIgpVAGED_ahGnCA/s320/IMG_2612.JPG" width="213" /></a>1 litr wody<br />
500g oczyszczonych i sparzonych kurek<br />
4 ząbki czosnku, obrane i posiekane<br />
25g masła<br />
2 łyżki oliwy z oliwek<br />
kilka gałązek liści oregano<br />
2-3 łyżki mąki pszennej<br />
ser owczy typu parmezan<br />
Sól morska i czarny pieprz<br />
<br />
<br />
<b>Przygotowanie</b><br />
Na początek przygotowujemy polentę. Wlewamy wodę do rondelka, solimy lekko i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy polentę stopniowo, cały czas mieszając. Mieszamy przez około 5 minut, aż do polenta zgęstnieje i cała woda zostanie wchłonięta. Gdy będzie gotowa i gęsta, zdejmujemy z ognia, doprawiamy dobrze solą i pieprzem. Za pomocą łopatki, równomiernie rozsmarowujemy na lekko naoliwionej blasze do 2 cm grubości. Pozostawiamy do ostygnięcia i pozostawiamy na 30 minut.<br />
<br />
Na rozgrzanej oliwie smażymy kurki aż się zarumienią. Dodajemy czosnek i masło oraz połowę liści oregano. Dalej smażymy grzyby na dużym ogniu, dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem, zmniejszamy ogień i czekamy aż sos się zredukuje, odstawiamy patelnię.<br />
Kroimy polentę w kwadraty wielkości 8-10 cm i oprószamy odrobiną mąki, następnie smażymy na patelni grillowej na oliwie. Plastry polenty smażymy 2 -3 minut z każdej strony, aż lekko złapią kolor .<br />
Przekładamy grillowaną polentę na ciepłe talerze i polewamy smażonymi kurkami. Posypujemy wiórkami sera i pozostałymi liśćmi oregano, podajemy natychmiast.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHj0sMNQZZsjq7DTb-U0ydEG14R_ucP4Tah50RzobOen01V2zVKnUns_ZIafqWBjxzM4ZHiWS6HNW07Y0Ga3IVNuG8sl5R61oa6cDICfVTpMbj93zKPdiWVeQyAfyZESh0nGndVrNQZmU/s1600/IMG_2548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHj0sMNQZZsjq7DTb-U0ydEG14R_ucP4Tah50RzobOen01V2zVKnUns_ZIafqWBjxzM4ZHiWS6HNW07Y0Ga3IVNuG8sl5R61oa6cDICfVTpMbj93zKPdiWVeQyAfyZESh0nGndVrNQZmU/s640/IMG_2548.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />domixhttp://www.blogger.com/profile/10678172498092494893noreply@blogger.com0