Robi się ciepło, sezon grillowy można uznać za rozpoczęty, tak więc czas na wiosenno-letnie potrawy. Mimo iż sezon na truskawki rozpoczyna sie dopiero w czerwcu i może działam wbrew zasady ekologiczno-sezonowej (o czym z resztą niedawno pisałam artykuł), to ostatnio moja ulubiona sałatka to właśnie ta z truskawkami i kozim serem. Mogłabym ją jeść codziennie i myślę że mogę ją zaliczyć do jednych z moich ulubionych kombinacji smakowych.
Składniki:
- mieszanka różnych sałat z rukolą
- truskawki ok 150g
- ser kozi dojżewający 200g
- 50g orzechów włoskich
Dressing:
-1 łyżka octu balsamicznego
-1 łyżka miodu
-1 łyżeczka musztardy francuskiej
-100ml oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Myjemy dokładnie liście sałaty. Porwane na drobne kawałki wrzucamy do miski. Truskawki kroimy w cienkie plasterki, dorzucamy do sałaty. Dodajemy pokruszony ser kozi i rozdrobnione orzechy. Składniki sosu wlewamy do słoika, zakręcamy pokrywkę i potrząsamy do momentu aż się połączą. Sałatkę polewamy dressingiem, mieszamy i podajemy ze świeżym wiejskim chlebem na zakwasie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz